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沃尔玛生鲜收货标准是怎样的?探究沃尔玛成功的秘诀

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在一家购物广场中,各类生鲜产品往往是顾客购买频率最高的商品,而很多消费者常常会把超市生鲜商品的质量作为选择购物场所的重要标准。沃尔玛因其高品质的生鲜产品而受到众多消费者的欢迎,那么沃尔玛生鲜收货标准是怎样的?与它的成功又有着怎样的联系?下面我们一起来了解一下。

果蔬的验收标准

当供货商前来供货时,沃尔玛收货部门的工作人员会按照各项生鲜商品的验收标准,对各类生鲜商品进行验收。对水果进行验收时,工作人员会检查外箱是否完好、内箱支持物强度是否达到标准。还会检查水果的产地和新鲜程度。另一方面会检查水果是否有腐烂、有虫眼、有压伤,还要检查果皮是否有皱纹、果实是否脱落。

收货部门的工作人员在验收蔬菜时主要是检查蔬菜的新鲜程度和质量。查看蔬菜叶子是否枯萎变黄,茎类蔬菜是否长芽,有切口菜的切口是否变色、内茎是否完好,瓜类是否变色或变软。质量方面是检查蔬菜有无病虫害或严重的污染。另一方面是对蔬菜洁净程度的检查,主要是查看蔬菜上是否带有泥土。

肉类品与水产品的验收标准

供货商所提供的肉类品的检疫必须合格,肉的颜色要正常,组织要有弹性。另外,肉禽类商品,特别是整只的,必须要有正规的兽医验讫章,以保证肉禽的安全性。肉的滋味和香气要有肉特有的香气和正确的滋味,不能有异味。肉运输过程中,应当采用全程冷链运输的方法,以防肉类品变质。

沃尔玛严格要求供应商采用低温运送,水产冰鲜品表面温度应维持在5°C以下。供货商将水产品由产地、批发地运送到卖场的过程中,低温管理要注意不要产生冷却中断现象,忽冷忽热的温度很容易破坏水产品的肌肉组织,从而影响水产品鲜度及品质。除了品质以外,沃尔玛还非常注重水产品的产地。

通过上面对于果蔬、肉类品、水产品验收标准的讲解,相信大家对于沃尔玛生鲜收货标准有了更深层的了解。沃尔玛有今天的成功,离不开其细致、严格的收货标准。正是因为一直以来坚持为消费者提供高品质的生鲜产品,所以沃尔玛的生鲜才会受到那么多消费者的喜爱。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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