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蔬菜配送生鲜溯源系统究竟有多重要?

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近年来,政府多次出台重农强农的政策措施,逐步实现推进农业信息服务技术发展,重点开发信息采集、精准作业和管理信息、远程数字化和可视化、农产品安全预警等技术,从而不断促进企业“生产经营信息化”。

农产品追溯系统利用先进的物联网、移动互联网、二维码、RFID等物联网技术手段,为消费者打通一条深入了解农产品生产信息可信通路,解决供需双方信息不对称、不透明问题,为农产品安全保驾护航。实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理,为政府部门提供监督、管理、支持和决策的依据,为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。一品一码农产品追溯系统是消费者购买农产品的溯源依据,更是企业全面展示、营销优质农产品的利器。

溯源系统在生鲜配送中的运用

现如今生鲜配送企业开始走向更为专业的运营模式,那么各个环节的把控是企业的重中之重。配送流转过程中,对原材料采购冷藏、冷库冻库储存、冷链物流配送等各个环节都必须严格按照标准规范操作,确保食品质量安全。

原材料采购安全追溯

建立原材料供应商诚信记录信息和原材料可查询系统。随着社会信息技术的发展,整个食材供应链可以通过建立供应商诚信记录信息系统,清晰地了解到供应商是否可靠,其原材料是否符合质量标准。

同时,企业建立原材料可查询系统,实现原材料的来源追溯。一旦某一样原料出现问题时,即可马上追溯到源头和产品信息。

分拣加工质量安全追溯

在进行分拣加工的过程中,企业要充分利用现代信息技术,建立食品安全风险预警信息系统。系统内部具备信息收集、处理、综合分析及联网同步等基础功能。

在使用的过程中,企业将根据数模分析系统对自身的数据进行加工和综合分析,形成完整的指标体系。在生鲜配送各环节流转过程中,可以通过系统发布的预警信息对潜在食品安全问题进行早发现和早应对。

配送过程的食品安全追溯

升级生鲜配送企业现有的冷链质量安全管理体系。配送企业对物流、基础设施、服务等进行统一规划,并通过新型技术的有效应用建立完整的监控平台。这样的方式使得运输过程中货物的质量、车辆的温度、路线的规划情况都能实现溯源。

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