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做农产品配送要注意什么?农产品供应链特点是什么?

在农产品配送这个行业,难点不在销售端,不在资金端。而在于供应端。农产品供应端的建设,不是一朝一夕可以完成的。许多农产品配送企业,就是在供应环节,没有完全梳理打通,不能满足客户的需求同时,也让自己黯然离场。

农产品本身往往具有鲜活性,其生产的区域性、季节性、分散性等特点也十分突出。同时作为人们的生活必需品,农产品消费弹性小,具有消费普遍性的特点。正是由于这些特性,导致了农产品供应链不同于其他行业供应链。

农产品供应链主要特点如下:

1. 农户分散,产业化水平低

农户经营主体小而分散,组织化程度低,导致区域性农产品种类多、生产开放度高,易形成养殖业、种植业、水产业等农业资源相互交错的格局,很难对农业投入品的选择和使用进行,影响农产品质量安全的风险难控制。

2. 品类繁多,分类复杂

品种、产区、规格、包装、统货等等,每一种价格都不一样,都有追逐的客户。,如果依靠传统的根据外形色泽进行区分,不仅会对蔬菜进行损伤,而且剩下的产品质量会越来越差,造成严重的损耗。

3. 储存时间短,产品损耗大

蔬菜属生鲜产品,储存保鲜一方面要求高,另一方面时间也短,大部分产品都在几天之内,一不小心,就会造成损失。另外对蔬菜来说,产品损耗非常大,先不说其它因素,光是水分自然蒸发存在损耗,再加上运输、搬运、转运、加工等,损耗可谓无所不在。

4. 品质不稳定

受产区、气候条件、自然灾害、加工水平等因素影响,蔬菜很难做到统一的标准,统一的品质。蔬菜价格受供求影响,经常变动大,甚至有时同一天都有不同的价格,不能够统一。

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