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生鲜配送公司怎么保证食品安全？

一般情况下，稍微正规点的生鲜配送企业都是设定有农残检测中心，这样能够快速的检测样品中的农药残留情况。除了采购的蔬菜是必须要经过农残检测以外，其他的食材也需要有检验检疫证明或合格证。只有经过农残检测系统检测了食材，才能够保障生鲜蔬菜的食品安全问题。
除此之外，完善的物流配送对生鲜配送企业非常重要。因为物流配送是保障食品新鲜的重中之重，企业可以选择基础物流建设，自建物流系统。蔬东坡生鲜配送管理系统可以很好的帮助生鲜配送企业解决仓库、配送运输过程中的管理问题，对于配送车辆进行实时监测，及时预警设备疏漏，让农产品保鲜过程更安全。

在生鲜仓储物流这块，保持配送现场和仓储环境的整洁也是保证食品安全的关键，要定期检查、清洁和控制化学品的储存和使用，要注意防范蛇虫鼠蚁，以避免害虫、腐败和异味造成的食品安全问题。仓库货品要分类摆放、标识清楚、先进先出，既方便出入库操作，让仓库管理员快速找到货品摆放位置，又避免污染或交叉污染，同时减少生鲜商品保存时间太长而造成的腐烂损耗。生鲜配送管理系统实现仓配一体化的管理，也是生鲜配送企业的好帮手。
同时，生鲜配送公司可以采用多种食安溯源技术，对生鲜农产品供应链从上游到下游的全过程进行跟踪，保证生鲜农产品的质量，跟踪和识别供应链中原材料的特性，保证整个供应链的公开透明，同步信息给消费者，获得消费者的信任，既能保证食品安全，又能减少生鲜配送中的损耗。