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预制菜能够发展起来的原因

预制菜是一直具有区域性特征的食品，入行门槛低，这也是现在预制菜行业百花齐放的原因。对于一些小型的预制菜企业来说，只要充分利用自身的资源和市场缝隙，也是能够很好的生存下来，但是中大型起来来说，就会面对市场、管理、商业模式、研发等全方面的竞争压力，这些其他需要控制避免价格战，这样才能比较好的发展。那么预制菜这么火爆的原因是什么呢？预制菜企业怎么才能够发展起来?

预制菜能够发展起来的原因：
1、消费者生活水平提高，更愿意尝试鲜品，而非冷冻的预制菜品；
2、消费者对预制菜认知改变。预制菜企业发展过程中不断对菜品的新鲜度、品质、口味进行改良，使得消费者对其不健康、不新鲜、有添加的认知逐渐改变；
3、消费者对预制菜的接受度变高。因为预制菜方便快捷、健康美味的特点解决了消费者的需求痛点，加之预制菜企业十多年发展过程中对消费者教育的不断加强，消费者对预制菜的接受度越来越高。
4、经济发展使人们的生活节奏加快，没有时间去买菜备菜，也没有时间学做菜，但收入水平提高之后人们对生活品质、食品安全的要求更高，预制菜因为免切免洗免配，有效节省了时间，口味也不差，就使得消费者对预制菜品需求变大。
另外预制菜做起来省时省力，可有效降低B端餐饮的人工成本，提升效率，同时口味不差、高度标准化的预制菜产品解决了传统餐饮企业对厨师高度依赖的痛点；C端消费者由于工作生活节奏加快、大部分中青群体没有充裕的时间在家做菜、甚至不会做菜，大多会选择方便快捷、健康美味的预制菜来替代随便点个外卖。这些都是预制菜行业能够发展越来越快原因。