随着懒人经济的发展和年轻人的生活节奏加速，越来越多的人喜欢通过外卖或者即热食品来解决就餐问题。但是因为外卖的卫生情况和食品安全问题很难得到保障，所以消费者对于便捷类的食品需求激增，所以预制菜能够经过适当食材搭配和营养管理，且烹饪便捷，甚至只需要简单的加热即可，完全的符合消费者需求。预制菜发展起来的原因是什么？

预制菜发展起来的原因有：

一、对于效率的极致追求：这点不单单是现在年轻人不会做饭需要一些预制菜，也包括了线下餐饮品牌，为了追求更高的翻台率，大量使用预制菜可以快速提高经营效率。

二、降低经营成成本：餐饮对于厨房和原材料的要求极高，预制菜的出现降低了对人工和厨房的要求，线下餐饮是非常欢迎这种模式的。

三、市场需求庞大：本来餐饮市场就是个庞大的市场，而现在一些加盟店和连锁店诞生之后，工业化和标准化也就成了新的需求。

四、供应链体系越发成熟：预制菜的出现也极大解决了食材的时令和缺货问题，有了稳定可保证的原材料才能保证行业的成长，也能准时送到每一个厨房。

五、更高的加工利润，之前的农牧原材料更多都是直接销售，而为了追求更高的利润，必然有一大部分农产品会直接加工成为预制菜销售。