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2019美菜现状如何?浅谈美菜如何冲出阴霾

美菜网虽然已经变成一家独角兽企业,盈利难依旧摆在台面上,不离不弃。

成本高压下,美菜陷盈利困局

其一,烧钱长跑状态下,资本耐心是未知数。从2014年8月22日美菜网获得首笔1000万元天使轮融资至今,美菜网已经获得多伦融资的支持,而且每笔融资数百万卖员到数亿美元不等。但这么多年过去了 ,美菜网的支撑还是融资。

其二,成本支出巨大,难以覆盖履约成本。一来,物流成本高。众所周知,生鲜食品具有周期性和季节性,并且易变质,难储存。物流运输成本高,易损耗。二来,传统的餐饮市场多为长久合作关系,为了拉拢顾客不得给予补贴。本来利润就不大,再降价对美菜来说伤害不小。

还没完,面对种种难题,美菜依旧扩大规模。企业还没盈利,越扩越亏。因此说,美菜的阴霾就是难盈利,一直靠融资活下去不是长久之计,谁有都不如自己有。求人不如求己。

美菜在盈利上的难题与自身不足息息相关,最重要的还是把重心放在菜品质量上,不忘初心,方得始终。

保障菜品的新鲜度与质感

一方面,分散是我国农产品生产的代言词。生鲜上游分散,下游销售还分散,这就导致了农产品很难有一个固定的标准。这与我国国情息息相关。这与日本的标品农产品形成鲜明对比。虽然标品农产品的确让人挑不出什么毛病,但非标品也有自己的特色,不用强行拆成标品,少走弯路,不做无用功,是提高菜品品质的重点。蔬东坡解决方案(点击查看)

另一方面,美菜的大客户群——我国中小餐馆,目前最突出的问题不是成本和客流量,而是做不到让客人吃得安心,吃得放心。地沟油、瘦肉精、毒生姜等食品安全事件频频发生,让消费者对小餐馆难有好感,忧心忡忡。实际上,人们并不是不喜欢下馆子,而是担心自己的健康问题。看看那些管理规范,干净卫生的大饭店,客人络绎不绝。

所以企业的核心竞争力主要还是保证提供合格的,放心的产品。严控产品质量,不光要从生产源头抓起,还有对于生鲜配送企业来说最重要的物流体系。在运输过程中要保证产品 新鲜度。如何高效低成本保证运输过程中食品的完整与新鲜呢?这是一门大学问,还得向听取各方意见,见贤思齐焉。

大家下飞机取托运行李的时候是不是有这样的感受,生怕管理员把自己的行李箱摔坏,为什么啊,大家心知肚明,因为员工们都太暴力了。行李箱能毫发无损的回到自己手里纯属靠运气,不少旅客的行李拿到手都是龇牙咧嘴的状态了。分拣菜品也是一样,因为分拣菜品的工作是简单的机械重复,不少分拣员不知不觉的动作变暴力起来,造成生鲜的不必要损耗。这种行为会给人感觉不专业,不靠谱。看看日本的新闻,对待旅客的行李箱都是小心翼翼,只是非常简单的动作,也会让人对该航空公司产生好感,因为细节决定成败。

打造良好社会影响力

严格的品控是打响良好口碑的第一步,这一点是美菜必须重点加强的一步。再者就是带来良好的社会影响力了。对国家好对社会好,这种企业谁都得拍胸脯说“老铁没毛病”。“有滞销菜”项目美菜就做的特别好,帮助有滞销农产品的农户解决滞销问题,这一做法能很好的提高消费者对企业的好感度,有了群众的支持才好走路,才可以轻松开发更大市场。

独角兽美菜在经历5年风雨后的确取得了不小的成就,人无完人,更何况由人来经营的企业呢。对于所有企业来说都一样,虽然问题有,只要耐心,稳准狠地一步步解决好问题,并从中吸取经验教训,清楚企业的定位和发展方向,及时止损,规划线路,想不成功都难。目前美菜最严谨的还是在于产品品控的把握上,慢慢提高营业额,不忘初心,赢得消费者的心就是赢得市场。美菜未来可期。

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文章来源:https://xueyuan.sdongpo.com/c-7948.html

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