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蔬东坡分析丨（二）小城市的生鲜之道

上文说到大城市之中生鲜配送行业的现状以及所面临的问题，而在小城市之中，依然可以发展生鲜配送行业，但是由于与大城市本身的环境不同，小城市并不能够完完全全的搬运大城市的运营模式，那么小城市之中的生鲜之道又是怎样的呢？小城市之中应该如何发展生鲜配送行业呢？



小城市的定位


与大城市相对的，小城市首先体量较小，人口没有像大城市那样的多，生活节奏也相对较慢，经济发展看地方而言，并不是每一个小城市的经济情况都不如大城市，例如苏南的苏锡常城市圈，并不能算真正意义上的大城市，但是经济状况却并不比杭州南京等城市差到哪里去，甚至比乌鲁木齐，拉萨等省会城市好上不少。但是一般的地级市并不能够达到这样的标准，例如同为江苏的徐州连云港等城市。
小城市在中国国内的包括范围较多，每个省份都有许多的地级市，市场相比起大城市而言，虽然单个城市的体量较小，但是城市的数量更多，总的市场并不比大城市要小。



小城市的客户群体


小城市同样也有B2B以及B2C业务，B2B与大城市类似，同样是服务于商家，有食堂，餐馆等场所，但是与大城市不同的是，竞争者较少，当然市场也比较小，容易建立长期的稳定客户，客户对于价格的感知度也未必就比大城市高。
B2C业务而言，我认为是比大城市拥有更加广阔的市场的。原因有以下几点，一是虽然人口总量相较于大城市而言较少，但是同样的，竞争对手也比较少，其次小城市的生活节奏较慢，意味着有更多人会选择去做饭，做饭需要用到生鲜产品，复购率就会比较高，也因此，虽然人数总量较少，但是消费的频率比起大城市更高，因此市场一样广阔。


成本以及利润分析


相比起大城市而言，小城市的成本一定是比较小的，无论是租金还是人工成本，小城市的租金比起大城市而言，一定是相对较低的，而人工成本在生鲜配送行业同样占了非常大的比重，毕竟要把生鲜产品及时的配送到用户的手中，需要的是大量的配送人员。而小城市的工资生活成本较低，工资也较低，可以节省下一大部分的人工工资。
而利润方面，必然是不如大城市的，小城市工资较低，市民普遍对于价格的敏感度较高，因此利润相比较大城市而言相对微博，但是比县城以及乡村的利润丰厚。
综上所述，小城市的成本较低，但是利润也较低，相比大城市而言竞争没有那么激烈，投入也较小，适合创业者初期的发展。在小城市发展生鲜配送业务，有着市场，也有着需求。
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