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生鲜采购一日工作内容？生鲜采购员累吗？

生鲜食品是每个人日常生活中都少不了的，生鲜采购员这一工作也就尤为重要。因为没有他们我们就无法及时地买到新鲜的生鲜农产品。今天就一起来看下生鲜采购员的工作内容到底有什么呢，生鲜采购员的工作累不累呢？
生鲜采购员一日工作内容
首先就是要确认蔬果进货地质量与数量，检查本日猪肉和新鲜家禽的数量与质量，确保每天生鲜商品的准时到货。检查完之后马上送到卖场，及时与收货部完成收货工作，确保每天及时到货（营业前一小时）。协助完成收货工作后，坚持商品陈列情况，特别是促销商品，及时做好定价和标价工作。核算好猪肉的进价成本，做好当日定价工作，检查分割和补货等情况。

卖场的工作完成后，协助录入员做好每天商品入库工作，核对入库金额与入库数量.以及资料录入、定价，检查昨天的库存情况，并及时对没有卖出去的生鲜商品做出处理。对周边市场进行调查，看看周边市场商品定价是怎样的，确保商品的定价是否合理。完成市场调查工作后，及时与卖场沟通情况，之后回去休息.
休息一段时间后，下午回到卖场上班。检查商品保质期，确保商品先进先出，检查商品存放条件是不是合适的，存放方式正不正确.观察今日蔬菜的销售情况，必要的时候进行折扣处理。观察水果的销售情况，滞销品要及时处理，与卖场沟通协助追踪货源。检查商品的损耗情况以及调拔情况。

检查鱼池水质情况，看看水产设备（如冷暖及、打氧机，制冰机等）是否正常运转，检查海鲜冻品有没有陈列到位，品种是不是齐全。质量好不好，有没有变质一是数量是不是足够。检查杀鱼时有没有遵循安全程序，卫生清理及不及时。检查死的海鲜是不是已经正确地处理。在营业高峰时，协助卖场进行补货工作，人手不够时要去帮助服务顾客。
做好每次到货地收货工作，协助卖场卸货，与收货员核对商品名称数量。做好每次商品入库，核对金额是否正确，并且跟财务做好账务处理，下班后要做好做好每天的打烊工作，监督好加工间里面地水电设备煤气是不是都关闭了。

最重要的是确定每天的订货数量，品种以及促销计划。然后到屠宰场定猪，凌晨的时候到屠宰场杀猪，早上及时拉回卖场再开始一天的工作。
生鲜采购员的工作累不累呢，要说累也确实是很累的，毕竟生鲜产品的变数太大，今天这个商品卖得好，明天那个商品卖得好，价格变化也特别大，因此生鲜采购员每天都要思考很多。但是这个世界上没有哪份工作是轻松的，一分耕耘一份收获，生鲜采购员的工作也是为了让人们能吃到更好、更新鲜、更健康的食品。
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