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什么是生鲜供应链，生鲜配送企业利用产业互联网思维管理供应链？

互联网科技时代的到来和高速发展的经济下，人们物质生活水平不断提高，生活方式与消费模式起了翻天覆地的变化。由原来采购需要出门，到现在在家中通过互联网购物平台就能采购消费，不论是日常用品还是生鲜食材。对生鲜食材的要求也从原来的“安全”到现在的“绿色、健康”，也正是生鲜食材消费升级，冷链供应得以重塑归来。

什么是生鲜供应链
在我们的餐饮和食堂眼中，生鲜供应链或是采购，或是物流。但是这都是不全面的，采购和物流只是生鲜供应链中的两个环节。我们可以用一颗种子的一生来比喻它，从它的播种、发芽、成熟、加工、销售到运输的全过程就是生鲜供应链。
不是供货商也不是生鲜电商企业，是一个综合生鲜供应链服务平台，以冷链、物流服务为主。

传统生鲜供应链模式弊端
经常做饭的人都会知道一个情况，超市的菜会比农贸市场的菜贵，小区摊贩的水果会比批发市场的水果贵。为什么会出现这样的价格差距呢？
我国传统农产品流通环节多，食材到达消费者手中都经农产品周边销售市场加价10%~15%、批发市场加价10%~30%、农贸市场加价50%以上，层层加价。但是我们又会在网上看到某某产地农产品滞销，农户亏损几十万的新闻。而造成这一系列现象出现的原因是信息流通不对等，中间交易环节多，多次交付后价格自然增加。
加上生鲜食材保鲜期短，对储存条件要求高，不同的食材种类，保鲜所需的温度，湿度都是不一样的。如果没有完整的冷链来实现从产地到终端的交付，食材的新鲜度就会得到损耗。这时又有人会说有完整的冷链不就解决问题了吗？

但是现在国内冷链落后，一部分冷链企业能支持冷链也只是在某一固定线路或者某一个城市配送。没有完善的IT系统来支持管理，运输过程中断链脱冷现现没法有效管理。
利用产业互联网思维管理供应链
化繁为简，去中心化，直接连接产地与终端消费者
供应链体系越复杂，沟通成本就会越高与信息损耗也会越大。原来的企业利用中间的信息不对称来获取利益，就是我们说的赚差价。而现在用产业互联网模式连接产地与消费终端，可以很好的改善行业的成本利润模型。
打破市场商品流通壁垒，加快市场需求信息的快速传递，帮助产业提高效率，信息流通更加公开化透明化。想要由产地直接到达终端，中间就得有一个连线，就是冷链物流系统。让全国的终端消费者都能享受到冷链服务，为超市、餐厅、食堂提供一站式服务，提升毛利空间。
资源的合理调动与分配
冷藏车的合理运用，企业销售方案的合理规划，这一切都离不开互联网大数据的分析。利用互联网数据分析实现用户需求与生产运营的高效协同配合，企业可以更加快速的了解终端用户的需求，实现B2B2C的转变，及时调整采购、生产及业务策略。
产业互联网它带来的不仅仅是庞大的信息与数据，而是利用这些数据去优化生鲜配送企业从生产到配送以及后续企业发展所需的融资中去，小方面能提高企业竞争力，大方面能优化传统供应链模式。
也正是对商品流通环节的限制，才能提高流通效率，促进品牌与消费者的连接，在方便终端消费者采购的同时还能保障食材的新鲜与安全。
蔬东坡ERP软件利用互联网大数据为生鲜配送企业提供完善的系统解决方案，帮助企业运营管理，长远发展。
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