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生鲜电商面临的问题的2大痛点是什么?有解决办法吗?

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尽管众多资本都很看好生鲜电商这个市场热点,但是这么多年下来,生鲜电商却都做得不太成功。尤其在去年的生鲜寒冬,电商行业一度低迷,不要平台被迫停业倒闭,时至今日,生鲜电商领域依然是一片黯然。生鲜电商面临的问题的2大痛点是什么?有解决办法吗?

生鲜电商是什么?

生鲜电商起源于传统零售商的生鲜电商,直到2012年,被沃尔玛收购的1号店推出自营生鲜业务,生鲜电商才开始冒头,这之后,沱沱公社、优菜网和大卫之选先后占领生鲜电商冷链配送市场,生鲜电商就此崛起。

到目前为止,在生鲜电商领域融资、发展速度靠前的生鲜电商平台有脱胎于中粮集团的我买网、阿里巴巴领投的易果生鲜、以B2C模式起家的本来生活网等。

生鲜电商面临的问题的2大痛点是什么?

时效性

想要保证生鲜配送的时效性,就需要投入大量的资金搭建完备的冷链体系和生鲜配送供应链,生鲜配送本身利润点就低,如此一来,资金回流缓慢,没有雄厚的资金支持,生鲜电商平台完全无法与其他电商平台竞争。而且还要高密度布局前置仓,最大程度低贴近消费者,才能满足消费者对于时效性的需求。

高品质

如何保证生鲜产品质量是生鲜电商面临的最大的一个痛点,由于电商平台无法给顾客直观展示产品的品质如何,也就难以获取消费者信任。而且生鲜产品又是非标准化的,一旦无法保持长期的高品质产品配送,就会造成顾客流失。

解决办法

生鲜电商的平台运营模式大致可以分为“平台型”“垂直型”“物流型”“O2O”型四类。

1.平台型发展模式

平台型发展模式的特点是生鲜配送TOC企业在产品链条上居于领导地位,有核心的业务平台,拥有庞大的客户群,具有强大的流量优势。例如淘宝天猫占据着整个中国电商平台超过80%的市场份额,极易获得消费者对该类生鲜电商的信任和对品牌的认可。

2.垂直型发展模式

垂直型发展模式的特点是生鲜配送TOC企业自身拥有优质的产品资源和渠道,通过运营自有的电子商务平台开展专业的电子商务的生鲜产品业务,代表企业有沱沱公社,本来生活网等。该模式自建冷链系统,产品质量优先得到保证,劣势是投入成本高,短期内资金无法回流。

3.物流型发展模式

物流型发展模式是指物流企业利用自身的物流优势来开展生鲜配送业务,由于生鲜产品对于配送的时效性要求很高,而物流企业自身具有完善的物流体系,可以保证产品的实时供应。缺点是前期需要投入大量资金,对生鲜配送供应链的要求十分严苛。

4.O2O型发展模式

O2O型发展模式又称离线模式,是指线上经营,线下消费,代表企业有“嘿客”便利店、沃尔玛等,该模式最大的优势是能给客户带来优质的线下体验,缺点是投入成本大,体验功能实现难度大。

基本上,不管是选择怎样的运营模式,想要解决生鲜电商目前所面临的痛点,最关键地是要做好品质管控,将供应链优化到了极致,降低成本,提升效率。而且生鲜电商面对的消费群体就是对生鲜产品品质最为挑剔的一群人,只有做好品控,才能获得能户,提升用户黏性。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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