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生鲜电商很难做的原因，生鲜电商运营模式分析

生鲜电商行业是一个易变的行业，很多平台开始风生水起，后期却面临倒闭，那么生鲜电商很难做的原因是什么，生鲜电商运营模式分析

一，生鲜电商很难做的原因
1.生鲜配送几个环节的痛点
生鲜的分销需要经过几个环节，即客户服务人员接收订单，购买者进行采购，仓库管理人员存储产品和产品数据存储，然后让交付人员执行产品分配，以便产品到达客户，最后财务对于收支统计，当然，销售处于早期，但是大多数问题都在后期。这些阶段中的许多细节对于新鲜食品分销行业来说都很重要。要做到良好的新分销需要解决这些详细问题。
2.生鲜配送企业做不起来主要原因
生鲜配送在运营管理上的问题就出在生鲜配送几个环节的痛点之上。运营中的几个痛点增加了企业的负担，并且很难在赚钱。导致公司在运营过程中造成了当前烧钱的情况。现在烧钱这一套已经行不通，并且烧钱对于很多中小型企业来说也是比较困难的。
生鲜电商很多方面都有改善，但是生鲜电商要想做得好，这些问题是不可避免的。只有盈利才能够生存下去，但是要想盈利就要解决以上几个环节痛点。

二，生鲜电商运营模式分析
（1）户主选择客户要针对中，高收入人群，并面临未来发展。通过减少销售环节，从而降低成本，不会对便宜且刚性的需求产品产生重大影响。由于面对面交易的便利性，传统渠道仍然占主导地位。因此，当前将生鲜商品价格相对较高，生鲜特色主要针对中高收入人群。同时，在宏观层面上，冷链物流服务仍处于社会环境中的发展初期，服务水平较低，收费标准较高。个人消费观念没有改变，在线购物和日常食品购买的消费者群体差异很大。因此，生鲜电商的当前任务是开拓未来市场，着眼于长远发展。
（2）价值获取
　　①通过提供信息展示平台，每个居民企业必须支付一定数量的会费和保证金，保证金可以退还，主要用于绩效控制和争端解决。
　　②通过提供交易结算平台，每笔交易根据交易金额收取不同金额的佣金。
　　③通过提供广告发布平台，如果商家要在平台上推广产品，电商平台将收取相应的费用在网页的侧边栏或底部显示。
（3）战略控制
　　①垂直化电商，由于生鲜产品和普通商品的储运需求差异很大，必然要独立运作。
　　②成本控制。由于生鲜电商仍在“蓝海”中，配套服务设施不完善，数量小，难以形成规模经济。
　　③提高客户粘性。当今的消费群体相对高端。提供更高质量的服务显然是当务之急。同时，提供定制服务，例如替代交付和常规交付，使消费者愿意继续消费
（4）业务范围：新鲜水果蔬菜，肉类，海鲜，粮油，母婴，小吃等新鲜销售服务。一些电商提供自营的物流配送服务

以上是生鲜行业难做的原因，简单来说就是企业无法盈利，要想做好就要解决几个生鲜电商痛点，还有就是生鲜电商运营模式的一个分析，仅供参考。