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生鲜电商痛点,国内生鲜电商发展的建议

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近几年,生鲜的发展十分火爆,但是生鲜电商依然有一些痛点还在解决当中,那么生鲜电商的痛点是什么,生鲜电商的发展建议有哪些

一,生鲜电商的痛点

1.流通环节多

  传统的新鲜渠道流通渠道很多,价格不断上涨,流通时间长。由于中国新鲜农产品的上游生产商和下游零售商高度分散,因此直接对接需要时间和精力。这种循环链结构具有两个后果:

  (1)各环节价格上涨;

  (2)总循环时间变长,效率变低。

2.高损失

  流通时间长,冷链发展不成熟,中国新鲜产品的损耗率明显高于发达国家。从整个行业来看,中国超市渠道中的水果,蔬菜,肉类和水产品的损耗率分别为15%,8%和10%,大大高于发达国家的平均水平。高损失的主要原因包括:

  (1)流通环节多,流通时间长;

  (2)我国主要使用新鲜产品,欧美主要使用冷冻产品;

  (3)中国的新鲜冷链运输比例较低。

3.严重的同质化

  生鲜产品缺乏品牌和严重的均质化。生鲜作为农产品,来自不同制造商的产品质量差异非常有限。因此,很长一段时间以来,它一直被类别和生产区域所控制。它缺乏品牌效应并且具有严重的同质化。

4.毛利率低

  新鲜食品业务的毛利率一般较低,不利于渠道和品牌建设。以上市超市为例,生鲜食品业务的毛利率大多低于20%。主要原因是:

  (1)作为农产品的新鲜农产品价格上涨有限;

  (2)生鲜产品高度同质化,不同渠道主要依靠价格竞争来维持较高的毛利润水平。 (3)超市将新鲜产品用作吸引顾客的入口,并将积极控制毛利率并保持价格竞争力。

二,国内生鲜电商发展的建议

  1,冷链物流通常是指一项系统工程,其中在生产,储存,运输和销售期间以及消费之前,冷藏和冷冻食品始终处于指定的低温环境中,保证食品的质量以及减少食品损耗。

  2.生鲜电商的稳步发展生鲜电商目前处于市场开发阶段。 AmazonFresh的缓慢扩张为国内新鲜食品电子商务的发展提供了案例研究。在生鲜食品电子商务特别是自营物流电子商务企业的发展过程中,不要盲目地扩大流通和服务领域。

  3.生产者与消费者之间的交流电子商务平台中信任的出现减少了中间链接的数量,因此消费者的需求可以直接反馈给生产者,这不仅使消费者受益,而且增强了消费者之间的交流信任。食品安全问题变得越来越严重。

  4.政府促进了生鲜食品电子商务产业的发展。它远没有预期的美丽。没有一定资源背景,很难成为一家生鲜食品电子商务公司。 顺丰的首选资源是仓库物流,并拥有自己的冷链物流配送系统。一号生鲜食品商店具有多年的采购经验,并在行业上游具有优势。一般的中小型电子商务公司已经无法生存。此外,近年来,政府强调农产品流通领域必须以电子商务为导向。新产品的开发将帮助生鲜食品电子商务公司走资源整合之路。越来越多的公司将被整合。整个行业将被改组,最终将有基于平台和政府主导的新鲜食品电子商务公司。

生鲜配送发展迅猛,以上是生鲜电商的几个痛点以及国内生鲜电商发展的一个建议。

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