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生鲜店是加盟还是自己做好,开一家生鲜店要注意什么

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现在生鲜店貌似越来越火了,很多人也想开一家生鲜店,但是不知道该选加盟还是自己做,接下来我们就来看看生鲜是加盟还是自己做好,开一家生鲜店要注意什么。

生鲜店和便利店有本质的区别,生鲜店的盈利能力主要来源于鲜果品种的独特性和生鲜购买价格的管理。 也就是说,购买的品种和价格性能比是决定是否获利的关键。 因此,开生鲜店主要是供应链的能力,相反店门口、装修、陈列排名第二。

因此,如果想开设生鲜店,自然选择加盟是最好的。 加盟店可以提供一套供应链,因此也可以提供门头,店内装修所需的东西等等,作为投资者可以在这个过程中学习生鲜店应该怎么做。

那么,加盟这个模式有什么样的利害关系呢?其优点是,你可以轻松地学习经验。 其弊端是什么呢?也许你加盟后,你整个加盟店的发展构想就是加盟品牌提供者的发展构想。 如果其发展思路不开放,他将限制你作为投资者和上司将来的发展空间。 这是加盟的利害。

相反,如果选择以直营方式开生鲜店,弊端就会明显。 生鲜店经营策略是什么样的?你的店应该如何定位?供应链应该如何解决? 你的员工培训应该怎样进行? 你最后的财务能保障利益吗? 这是一个非常多的问题。 如果直接运营的话,系统化的能力在初期会变得非常弱。

自己选择生鲜店的好处是,在三五年内能把前面几家店铺做到一定的标准,将来能成为品牌的加盟者,能让别人加盟,即发展空间相对较大。

那么开一家生鲜店要注意些什么呢?

一、选址离客户要近

第一,离住宅区入口近,住宅周边500米以内至少有1500户常住居民,店铺要求离住宅区步行5分钟以内。 其次,经营面积在60平方米以上,100平方米以下。 尽量减小店铺面积,例如选择80平方米左右的面积,房地产面积越小,选择的机会就越多。

二、选品侧重于一日三餐

店内的商品只与一日三餐相关。以蔬菜、水果、肉、海鲜、冷冻品这些生鲜产品为焦点,还有一些与生鲜相关的冷冻冷藏品。随着人们生活水平的提高,消费者对品质的要求越来越高,生鲜店必须采取积极的安全措施。 例如,从星期一到星期四,店内根据时间段打折销售商品,一部分商品必须在晚上之前全部空出。

三、好货不贵

生鲜店要把握源头,有规模只需在单品基地购买,购买价格要尽可能的压到最低,价格方面,商品每天调整一次价格,每天调整价格,保证店内商品低于周边卖场的价格。

四、店铺管理简单化

店内所有商品的陈列场所都是固定的,所有品牌都在到达店前完成自己的包装,到达店后可以立即陈列,节约店的效率。

五、综合成本更低

随着人工成本的上升,选择使用工时成本,计算每家店每天需要多少工时,通过工时管理可以降低人工成本。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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