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美菜商城个人能买吗? 美菜的机会与挑战

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早在2014年,随着餐饮收入的快速增长和互联网浪潮,中国出现了许多生鲜B2B平台。随着资本的进入,经过时间的考验,一些缺乏竞争力、模式落后的公司逐渐被淘汰。如今,如今生鲜B2B赛道上留下了最大的美菜、快驴等企业。接下来我们就来看看美菜商城个人能买菜吗?美菜的挑战与机会。

美菜网此前主要为餐厅和机构服务,而针对此次新冠肺炎的流行,美菜网最近在全国范围内开始了个人和家庭服务。 美菜商城现在不仅菜色齐全,销售价格也很稳定。

美菜的机会

美菜网一开始定位为餐厅食材B2B的电商。 美菜网选择在生鲜食材B2B的业务中的蔑视链底端——中小型餐厅。中小型餐厅是大型商超和很多B2B经营者都不愿意合作的客户。 中小型餐厅日单量少,很在意价格,哪里便宜就去哪,很难有客户忠诚度。 一句话,给中小型餐厅老板配送食材,赚不到钱。

美菜网以很多B2B服务商都不想接触的中小型餐馆为目标。 实际上,在中国,中小型餐馆规模超过了1000万家。 美菜瞄准的是万亿级的餐饮采购市场。

目标锁定后,美菜网开干,提供在线订购,生鲜食材b端提供送货上门服务。 把原来中小型餐馆采购起早贪黑进入农贸批发市场的工作都做了。 门槛也很低,订单100元以上免费配送。

提供便利的“到家”服务,美菜业务迅速成长。 美菜网公开数据显示,截至2017年底,美菜网销售规模已超过100亿元。 截至2018年底,美菜网销售额达220亿元。 2018年9月20日,美菜网一天的销售额突破了1亿3千万元。

美菜的挑战

美菜网现在的不足和短板在供应链上。美菜网最受业界谴责的是其模式不赚钱,生鲜食材B2B的毛利无法弥补物流交易成本和生鲜商品的商品损失。

美菜给第一次买给新客户可以在线支付,对老客户可以货到付款。 然而,小餐馆不是每天都要买菜的。 通常两三天订购一次的话,客单价不高。 餐厅对生鲜食材的需求较碎片化,生鲜蔬菜和冷冻品需要冷链车,总体成本的吓人。

中小餐厅的平均寿命为1.5年到2年,这意味着美菜的最终用户更换很快,美菜因为要继续寻找新的餐厅客户,其团队的销售费用可能一直存在,而且占了相当大的比例。 终端用户的交换过早,意味着专做中小餐厅的生鲜食材的美菜实际上很难做上游集合。

但是,整体来说,美菜对中小餐厅生鲜食材采购的线上化模式,现在是亏损的生意。 因此,在生鲜食材B2B路线中,美菜在收益的道路上有必要降本增效。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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