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随着居民生活水平的不断提高,生鲜农产品市场的供需也在不断增加。人们不再局限于“吃得好”,而是更加注重“吃得好”。为了让消费者吃到新鲜的生鲜食品,生鲜农场品就要做好仓储。接下来本文将谈谈生鲜农产品储藏问题的研究,生鲜农产品储藏存在哪些问题。

1.硬件设施陈旧落后。电子商务的快速发展为生鲜农产品冷链物流提供了巨大的市场。然而,冷链系统仍处于发展的初级阶段,尚未形成大规模的系统化、信息化的冷链系统。冷库设备陈旧,功能单一,空间利用率和年利用率低。在淡季,冷库闲置,储存量低,利用率低。在旺季,冷库的储存容量饱和,这可能导致一些产品无法储存的损失。冷库成本高,自动化控制水平低。对外开放后,低水平的经营管理加剧了冷库的破坏,导致食品质量下降和更大的经济损失。

2.信息水平相对较低。中国的信息平台正处于起步阶段。冷链物流缺乏先进高效的信息管理,缺乏全程监控和无缝对接,极大地影响了生鲜农产品运输的准时性、准时性和准确性,也造成了巨大的产品损失和冷链物流成本的浪费。

3.第三方物流落后。与普通物流相比,冷链物流最明显的特点是难度大、成本高。因此,如果生鲜农产品的冷链物流完全由经销商负责,投入成本将过高,供应将不能满足需求,这将不可避免地导致价格上涨和产品质量难以控制。

4.缺乏冷链物流和运输知识,缺乏冷链管理专业人才。作为物流的一种特殊形式,冷链物流比一般物流涉及更多的知识、专业性和可操作性。

那么如何解决这些问题呢?

信息化生鲜农产品仓储管理平台建设。利用互联网技术,从生产地开始追踪新鲜农产品的一系列环节。例如记录冷库的实时温度和存储容量,并在冷链平台上发布信息以使信息透明。

开发“网络第三方冷链物流”新模式。政府和企业可以共同建设和应用互联网、大数据、物联网等信息技术,实现冷链物流产业的转型升级。在配送环节,通过对互联网的智能分析,确定最佳路线,以合理、高效的方式将产品安全新鲜地交付给消费者。

培养专业人才。它能充分发挥互联网广泛普及和快速传播的特点,引导消费者充分认识生鲜农产品仓储管理的必要性,引起消费者的关注和高度重视,培养消费者参与冷链物流监管体系的责任感。

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