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如何找生鲜供应商?生鲜食品采购程序?

  生鲜食品价格变化很大,批次零差价大,很多商品价格一年变化10%以上,大部分商品价格都是一天一个价,新鲜食品保质期短,易变质变质,其商品损耗远高于其他商品。这些特点决定了找一个好的生鲜供应商是很重要的。那么如何找生鲜供应商?生鲜食品采购程序?

如何找生鲜供应商?

  等待生鲜供应商上门是一种方法,但对于生鲜食品价格,品种的变化,采购人员还是要主动去批发市场,生产基地了解情况,这在新开的超市中尤为重要。

  供应商应根据货物的不同类别进行分类,不同的采购人员应接收不同类别的供应商,以提高谈判效率。

  指定供应商提交的相关信息:具体包括供应商的生产许可证、产品的相关证明文件等。要求供方提供样品:在与供方协商中,可要求供方提供货物实物样品供需方核对判断。

生鲜食品采购程序?

1.接触供应商

  这一步在上面我们已经说过,这里不再重复。

2.价格信息

  拣货价格是超市采购人员在收到供应商的产品报价后,向市场了解同类产品的价格,对比供应商的报价确定选择。

3.商定价格

   超市采购人员在收取价格信息后,必须与供货商面对面协商所供商品的价格。在谈判前,采购人员应做一些准备工作,通过各种方式了解供应商对其他超市的实际供应价格,然后具体分析超市的经营优势和劣势,以增加他们在价格谈判中的权重,为企业获得最佳的供应价格。

  超市购买者应事先设定一个可接受的最高价格,如果不合适,他们应该果断放弃,并寻求其他供应商。

4.把货物进口到商店

  供应商确定后,采购人应当将拟采购的货物通过规定程序报批,并在其通过后尽快开展将其引入市场的具体工作。根据超市的规定为商品制定一个编码,以便统一管理商品。

  建立商品档案,应将货物的名称,规格,编码,部门等录入超市计算机系统,便于经营者及时了解货物的销售情况,做出适当的采购和储存决策。首次购买,第一次采购必须由采购人员亲自负责,集中采购,熟悉采购渠道,了解供应商的事实,一旦发现不合适,及时调整采购计划。

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