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生鲜行业竞争激烈,该怎么发展客户?

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随着生鲜配送行业入局者的增多,相互之间争抢客户是在所难免的事情,尤其是面对中小餐饮类客户,往往是哪家便宜就去那家买,甚至是某一个单品都要货比三家,前一天还在你这里买货,第二天就成了别人的客户。那么生鲜行业竞争激烈,该怎样发展客户呢?

生鲜行业目前现状如何

从2013年起,生鲜电商开始火爆。短短几年时间就先后有各个品牌来分一杯羹。那么生鲜电商想要做大,势必需要进行冷链配送。随着冷链生鲜配送市场的兴起,先有阿里、京东、苏宁等进军生鲜市场,后有顺丰优选、沱沱公社、每日优鲜等跟进抢食。生鲜配送市场开始引领物流产业,生鲜电商一度被誉为电商的“最后一块蓝海”。

生鲜电商平台的发展并不是想象那么的顺风顺水,甚至出现了冰火两重天的现象:一面是美味七七倒闭,爱鲜蜂大规模裁员,果食帮全体歇业,壹桌网下架全部商品……;另一面却是生鲜电商市场连番下起“资金雨”。这说明了生鲜电商的两点:第一难做;第二有市场,发展前景好。

有数据表明:在全国3000多家农产品电商中,7%巨额亏损,88%小额亏损,4%持平,也就是说只有1%的生鲜电商处于盈利当中。在这些1%的生鲜电商中,做好冷链物流是存活的关键,有句行话叫“得冷链物流者得生鲜电商天下”,因为生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍,冷链成本占销售额25%~40%,大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的成本,就因此被淘汰了。

生鲜配送该怎样发展客户

1.适当的营销活动

移动互联网的时代,想要用客户消费,那就要采取必要的营销活动来刺激客户。很多生鲜配送公司在运营管理方面有些先天不足,不太会利用互联网为自己的产品宣传造势。但好的营销活动不仅可以提升业务量,也有利于树立配送企业品牌形象,也是彰显企业规范化运营的一种体现。

2.做好食材冷藏保鲜

蔬菜尤其是叶菜类都是十分娇嫩的,温度过高或太低容易腐烂,导致蔬菜损耗过高,或者水分不足以致叶子蔫掉卖相不好,不但给配送企业造成损失,还会引起客户不满。所以,如果生鲜配送公司一定要配置不同温度的保鲜仓、冷冻仓保存配送食材,那么在企业资金允许的话,全程冷链运输也是有必要的。

3.做好食材安全管理

为了保障食品安全,让客户吃的放心。生鲜配送公司一定要做好农产品的添加剂、农残等方面检测,保留相关监测数据,可以线上提供给客户,让客户安心。

4.生鲜分等级销售

针对不同客户需求,将生鲜分为不同等级,做到菜品细分,对生鲜品质,样貌要求高的客户可以将优质菜品包装精美进行销售。对于对菜品外观要求没那么高的客户可以将外观没那么漂亮的菜对其销售。

在如此激烈竞争的行业形势下,开展客户,稳定客户,留住客户是非常有必要的。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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