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生鲜食品对我们每一个人都非常重要,生鲜行业明明拥有庞大的市场,但盈利却好像并没有想象中的那么容易。那么生鲜菜场的行业痛点是什么?生鲜菜场的未来发展方向是什么样的?

生鲜菜场的行业痛点是什么?

1、运输成本比较高

我国的农产品种植存在地区分布不均衡的现象,因此农产品大都依靠运输流通到全国各地,而农产品普遍保质期比较短,对运输的要求比较高,因此运输成本比较高,运输途中也极容易出现损耗。

2、存储难,损耗大

生鲜菜场存在普遍的存储难,损耗大的现象。目前我国生鲜行业存储比较好的技术就是冷链技术,但冷链技术的投入力度比较大,需要大量的资金支持,在我国冷链技术发展还存在很多的问题,因此生鲜菜场会经常出现因为存储不当带来很多的损耗。

3、信息化程度低,行业供求不平衡

互联网技术在现在已经逐渐普及了,但对于生鲜菜场来说信息化的程度还是太低了,很多生鲜菜场依旧使用传统的模式,行业内对于供求的信息把握比较困难,存在严重的生鲜供求不平衡的问题。

4、智慧化程度低

生鲜菜场大部分还是采用传统的线下销售,智慧化的程度比较低,这次的疫情就充分暴露出来这个行业痛点,一旦出现什么问题,传统的生鲜菜场就很容易受到冲击。

5、人员流动性大,老龄化严重

生鲜菜场的人员流动性非常大,这个行业很多的工作人员都是在不断变动的,行业难以留住人,大多都是上了年纪的老人,老龄化比较严重。

生鲜菜场的未来发展方向是什么样的?

1、信息化发展

生鲜菜场未来会向信息化发展,会大量引进大数据、互联网等先进技术,借助这些先进的技术来了解行业动态,达到行业的供求平衡。

2、科学化发展

互联网可以精准计算出生鲜菜场的客流量、销售量等,这可以为生鲜菜场的发展提供科学化的可能,生鲜菜场的经营者可以根据这些数据制定更加精准的发展路线,实现科学化发展。

3、规范化发展

目前生鲜菜场的行业发展并不规范,存在很多的问题,行业内的标准难以界定,而在未来这些问题都可以慢慢得到解决,生鲜菜场会朝着规范化发展。

4、智慧化发展

传统的生鲜菜场已经难以满足人们日益增长的需求的,生鲜菜场必定会朝着智慧化发展,更好的服务广大的消费者,让消费者买得安心,吃得放心。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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