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在线生鲜是什么运营模式？生鲜电商存在哪些问题？

我国生鲜行业入驻电子商务最早是在2005年，那年以“易果生鲜”为领头羊，带动了很多生鲜电商的出现。之后在2012年，电商巨头纷纷加入了生鲜行业，从而使在线生鲜得到了迅猛的发展，并且据统计，生鲜行业是所有类别产品中增长速度最快的一个。在疫情时期，人们的生活被迫面临各种困难，然而电商存在给居民解决了一个又一个难题，保证了经济的平稳发展和人们的生活质量。那么在线生鲜是什么运营模式？又存在哪些问题呢？今天我们就来讨论一下。

在线生鲜的运营模式


B2B模式。分为综合平台型、垂直平台型、垂直生鲜型，B2B模式的发展速度较为缓慢，从目标客户、业务定位和合作伙伴三个因素来分析，垂直生鲜的模式优势更多。比如经营较好的易买果、美菜等领头企业。


B2C模式。分为纯B2C模式、农场+B2C模式、依托于淘宝的生鲜电商集合。这种模式的目标客户直接就是消费者，业务定位是零的方式，主要的合作对象是上游的供应商，这是生鲜行业的主要运营模式，所以说竞争十分激烈。


目前还有顺势而生的O2O运营模式，将线上线下结合起来，解决了电商的“最后一公里”配送的问题，更加便利、便民，满足了消费者的需求。



在线生鲜的问题


冷链成本问题。冷链的运输成本较高，比常温运输高出了3到4倍，而且仓储成本也比常温运输成本高出很多，然而随着人们日益增长的生鲜更新鲜的需求，冷链成本的问题亟待解决。


供应链管理不完善。国内的供应链管理并不完善，包括配送网络的重构、库存控制、产品设计、配送战略、供应链集成与战略伙伴、顾客价值衡量等问题。供应链存在不确定性，缺乏合作与协调性，信息传递系统效率低下。


最后一公里的配送难度较大。生鲜配送既要保质保量又要承担超出其他商品的运输成本，是非生鲜行业运输成本的1.5倍。



在线生鲜的运营模式多种多样，并且会随着时代的变化而增加，哪种更适合市场，能够长期生存，是每一个企业家都要思考的问题，我们也都是见证者。线上生鲜市场存在的诸多问题也是企业家都十分关注的，只有解决以上问题，才能在激烈的竞争中立于不败之地。