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蔬菜供应链很重要吗?如何完善蔬菜供应链?

  随着人们对绿色,无害,有机的追求,蔬菜慢慢成为人们餐桌上的主力军,人们对蔬菜的要求也越来越高,哪怕是早上摘的蔬菜,到了晚上人们也会觉得不新鲜。也就是说物流配送是蔬菜的一大难题,蔬菜在物流过程中损害较大,所以配送一定要及时,那么供应链是很重要的,冷链运输也必不可少,我们今天就来谈谈蔬菜供应链很重要吗?如何完善蔬菜供应链?

蔬菜供应链很重要吗?

  对于食品行业来说,配送是企业的大事,配送一定要及时,而且食材要保持新鲜,为了保持食品的新鲜与原味,冷链运输必不可少,供应链的数字化也很重要。众所周知蔬菜等产品具有易腐烂,不耐运输,运输季节性强的特点。随着蔬菜供应链的成熟,运输制约条件被克服,不同地区之间的蔬菜也可以相互流通,蔬菜也可以不受季节地域的影响,这都是由于供应链的完善所造成的天下共吃。超市,便利店,餐馆等也有来自全国各地的蔬菜用于服务消费者,近些年来,蔬菜行业得到了飞速发展。

如何完善蔬菜供应链?

  蔬菜等生鲜运输是电商中运输难度最大的,随着生鲜电商的飞速发展,供应链需求也要扩大。因为蔬菜等生鲜产品易损耗,销售过程中辗转多地,装卸,运输,搬运环节会造成损耗,容易失鲜,甚至腐烂,为了较好的保持蔬菜的新鲜程度,应该尽量使中间环节减少,也可以采取农村直供,绕过复杂的中间过程,直接送到消费者手中,这样就会避免了在流通过程中造成的浪费。当蔬菜中间环节减少,供应链发展比较完善时,它的流通损耗率就降低,它的成本也就不会转移到消费者身上,那么蔬菜的价格就会相对的降低一点。

  如今的冷运输链很火,但是运输成本也较高,商家也可以想方设法降低冷运输链的运输成本,达到很好的运输效果,使消费者吃上更新鲜的蔬菜。

  综上所述,蔬菜供应链很重要,而更好地完善蔬菜供应链,也是蔬菜市场所需要认真考虑的,只有当蔬菜的中间环节减少,供应链发展比较完善,这样蔬菜市场才会得到更好的发展。

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