扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

返回顶部

返回顶部

酒店蔬菜配送要做好什么准备?有何要求?

已有 345 人阅读此文 - - 作者:

做酒店蔬菜配送行业,大致从四方面开始考虑。首先就是要有完善的供应链。蔬菜配送那个的本质就是供应链,最基本的就是采购食材。

1.采购标准

在采购食材的时候要细分到每一类,每个品类都涉及到若干个供应商,因此在采购时要清楚的记录每一类产品,再加上食材价格每一天都在改变,不同的时间段价格也是不同的,因此采购这一块是至关重要的,如果酒店能在前期将这一问题解决,那么就可以有效的减少成本,前提是保障食材质量。

2.配送方式

物流配送是至关重要的一点,它能制约服务质量和服务成本,也是很多酒店看重的一点,有一些酒店是选择自营配送,就是专门雇佣来配送食材,也有酒店选择外包,这其中还有一点也是很重要的,就是配送的及时性,在规定的时间内将食材送至规定地点是体现服务质量的一点,还有食材的包装和保暖措施也是侧面体现酒店服务的一点。

3.财务管理

当配送服务开展之后可能会产生一定的规模,这也会涉及到很多供应商的对账以及第三方的账务,因此在这过程中不能出现任何一点的差错,因此财务就起到了至关重要的作用。做好财务将应收款、应付款一笔笔记录清楚,严格分析每一个账目,仔细观察食材的价格变化,只有精细化的财务运作才能将酒店蔬菜配送行业做的越来越专业化。

4.信息化系统

最后最重要的就是仓库的管理,一些大规模的酒店蔬菜配送可能会有专门的食材储存场地,这场地应该做到干净、整洁、卫生的环境,同时还要牢牢守住食材质量,做好食品安全,此外还需要对专门的相关人员进行内部管理,有一系列完善的管理体系。

【文章声明】蔬东坡网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。本网站文章发布目的在于分享生鲜知识及传递、交流相关生鲜行业信息。部分内容为发稿人为完善观点整理发布,如涉及第三方商品/服务信息,仅为客观信息整理参考,本网站不对内容时新性、真实准确性负责,如想了解真实准确信息请您直接与该商品/服务提供方联系。如发现本站文章、图片存在版权问题,请提供版权参考疑问相关证明,联系方式等发邮件至yanghanping@movee.cn,我们将及时沟通与删除处理。

TAGS:
首页
400-075-1863