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如何做生鲜仓储管理？

生鲜食品容易腐烂保存不久，这些大家都知道，对于公司而言，一旦出现问题就将会带来巨大的损失，那怎么样来做到更好地保存？如何做生鲜仓储管理？下面蔬东坡就来教你如何做。

一、易损耗的生鲜产品要特殊保护
对贵重、易损、易漏、保质期短的商品进行重点管理，进行细致的整理。
比如，生鲜一般都有保质期，且保质期都不长，腐烂的生鲜还会影响到其他食品，所以一定要做好保质期，定期筛选即将到期的生鲜进行处理。
对于比较耐储存的调味料等生鲜产品，只需将其整理到指定位置，并定期进行查看、盘点即可。
二、对产品分类存放
多个仓库独立管理。为了保障生鲜的安全，在对仓库生鲜管理的过程中，对商品的分类存放，既有益于生鲜存储，也是提升工作效率的好方法。
比如，瓜果类、根茎类、肉类、蛋类、米面粮油等，生鲜仓库要对不同种类的生鲜产品，做出细致分类，将它们放在不同的区域、区分开来。
  三、合理规划仓库生鲜布局，对不同产品位置做出安排
流动量大的商品理应放于最近，保鲜要求高的商品晚进早出。这样就减少了不必要的挪动频域以及减轻了很大的劳动量，也就能降低运行成本。
四、生鲜仓库要及时将过剩生鲜放入冷藏冻库
如果仓库中的某种生鲜产品太多，一时间难以消耗，一定要及时的将过剩的生鲜放入冷藏、冷冻库，延长可食用寿命。这样才能有效储存易损耗、过剩产品保存的目的。

生鲜仓储正确管理库存有何优势？
从最开始就重视仓储管理，也就养成了员工良好的习惯，提升了她们的专业水平，也就能更科学高效的做好生鲜库存管理。生鲜仓储正确管理库存，不仅可以延长产品食用寿命，减少产品消耗，降低风险成本，还可以便利于降低产品分拣、配送的错误率。
蔬东坡从2014年至今已在行业深耕8年，拥有丰富的行业资历，是国内领先的生鲜 SaaS ERP软件服务商。蔬东坡致力于提供集软件+硬件+咨询于一体的的生鲜信息化解决方案，产品适用于生鲜配送、中央厨房、团膳食堂、餐饮酒店等企业，帮助生鲜企业降本增效，建立高效的业务流程和食品安全体系。