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酒店食材配送利润怎么样？酒店食材配送盈利方式

这些年生鲜配送利润比较大，前景好，所以吸引了很多玩家的加入，在生鲜行业中，有些企业做的酒店食材配送据说非常吃香，那么酒店食材配送到底利润如何?很多做食材配送的企业在做B2B的同时也做着B2C，可以说哪边都不想放过，那么酒店食材配送利润怎么样?酒店食材配送盈利方式，蔬东坡接下来整理分享。

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　　一、酒店食材配送利润怎么样?
生鲜公司可以赚取低收入和高卖出之间的差额，只要控制损失和物流成本，保证利润率，降低成本。其次，许多大型酒店对食材的采购有群体采购需求，采购量特别大，当然采购价格也就相对更低一些，但即使如此，稳定数量的巨大订单，也是可以获取一定的利润的，而且因为订单稳定和巨大可以相对减少损失和物流成本，资金也可以及时收回。此外，餐饮配送公司可以在企业规模较大后建设上游生产基地，这不仅可以保证商品供应，也可以向政府申请补贴。随着生鲜市场升级和批发市场搬迁的加快，高档餐厅、企事业单位食堂和酒店采购部门的决策也在逐步推进和发展。
可以说，企事业单位食堂、高档餐厅和酒店餐饮配送市场具有壁垒高、利润高、回收周期长的特点。他们适合有一定生鲜配送经验和雄厚财力的企业，目前年营业额超过1亿、年利润超过1000万的B2B生鲜蔬菜配送企业基本集中在这一领域。
　　二、做酒店食材配送如何盈利
1、提升食材附加值，保价增值
将原材料加工成附加值更高的成品或半成品是食材配送领域最具竞争力的方式之一。不同的企业在蔬菜加工中有不同的附加值，这有利于企业竞争优势的形成。例如，一些蔬菜企业利用自己的技术将蔬菜加工成不同的种类，外包装美观时尚，食用和储存方便，还可以加工成健康的绿色蔬菜，使其产品自然增值。增值与否，或增值多少，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。
2、渠道和上下游价格差
还有就是价格差，通过低价购买，加工高价出售的营利方法更常见，价格差异大的人可以获得更多利润。有两种获得更大差价的主要方法:一种是以更低的价格购买，即通过投标、讨价还价或合作购买更低的蔬菜。第二是卖个好价钱。在日益激烈的市场竞争下，很难卖出好价钱，卖出一个好价格并非不可能，这主要取决于企业的声誉、产品的附加值和产品的质量等。
总的来说，在酒店，饭店，还有一些机构食堂领域，食材配送的利润都是比较可观，但是这方面并不是谁都能做，对于企业资质，信誉以及各方面的要求是非常高的，多半是行业老玩家在做，毕竟生鲜行业的变化非常的快，水也挺深，看似发展如火如荼，其实内部还是存在问题。