扫码关注

扫码关注

扫码关注蔬东坡

QQ咨询

QQ咨询

咨询热线

咨询热线

售前咨询

400-075-1863

在线客服

在线客服

我国的猪肉市场非常大,但目前我国的猪肉供应链还存在很多的问题,传统的猪肉供应链其实已经很难满足现阶段的需求的,这是很多猪肉企业需要去深思的问题。那么猪肉食品供应链分析结果如何?传统的猪肉供应链存在哪些问题?

目前来说,我国传统的猪肉供应链主要有两种模式,一个是猪肉养殖户就是专业的饲养,然后将猪肉贩卖给屠宰场以及一些猪肉其余,这种模式在中国还是比较常见的;另一种模式就是猪肉企业和一些养殖农户进行长久合作,形成规模化效应,这种供应链是比较稳定的,一般常见于大的猪肉企业。

但是无论是哪种猪肉供应链都存在一定的问题。首先是信息化的程度,传统的猪肉供应链信息化程度是比较低的,所以供应链的上下游之间的交流沟通是比较少的,也很难掌握好对方的信息,这就会导致猪肉供应链出现断层的现象,供应链的上下游之间只能根据自己掌握的部分信息进行生产经营,这就会导致猪肉市场的供求关系不平衡。

其次我国大部分的猪肉供应商是来自养殖户,但这些养猪户的养猪量是比较有限的,因此很难形成规模化,这样就会导致猪企业需要跟很多的养猪户形成合作,而且这些养猪户是根据自己的情况养猪的,因此存在很大的不稳定性,再加上这些小规模的养殖还会导致猪肉的品质不一,在后续的检测中也比较困难,想要形成集中管理是非常难的。

最后是供应链之间的合作关系不太稳定,我国大多都是个体经营,它们与企业之间的合作关系是比较松散的,存在很大的违约风险。这种合作关系不稳定也对猪肉企业的发展起到了很大制约作用。

从市场现状来说,我国的猪肉食品供应链还有很多需要完善的地方,猪肉的价格波动也比较大,食品供应链的不稳定和信息化程度低的问题还是需要早日解决。另外相比较于发达国家,我国的猪肉个体经营数量过多,规模化效应不明显。

总的来说,猪肉的市场还是非常庞大的,如果能够解决好这些猪肉供应链存在的问题,我国的猪肉市场会更加稳定,猪肉企业的发展也会更加好。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

首页
400-075-1863