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海鲜火锅食材有哪些?细数海鲜火锅食材种类

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火锅饮食文化在我国源远流长,起源于重庆,但是在很短的时间内就风靡国内的大街小巷,近些年来,火锅的种类也不仅限于牛羊肉,海鲜火锅也加入到这个行业中,而且由于海鲜让火锅的整个汤底显得特别的美味,对于营养价值来讲,也是能够满足很多消费者的体质需求,那么海鲜火锅食材有哪些呢?

1、海鲜种类包括各种鱼类、鱼丸、蟹类、贝类、虾类、螺类等等,这些基本都是海鲜火锅的常见食材,鱼类和虾类尤其常见,贝类和螺类比较少见,其原因是这两个种类的食材在处理上非常麻烦,尤其是螺类,里面自带很多的寄生虫,如果处理不当肯定会让食客拉肚子,所以在海鲜火锅食材里,螺类比较罕见,贝类的话还好,只要前期处理干净,一般都是可以直接下锅食用的。

2、配菜也是必不可少的,在前期食用了海鲜之后,食客可以煮一些蔬菜来就着海鲜的鲜味一起食用,也是一个不错的选择。配菜的选择可以有菌菇类以及蔬菜类,菌菇类分为香菇、平菇、猴头菇等,毕竟菌菇类的食物也自带比较丰富的鲜味,同海鲜混合之后会有一种意想不到的效果。除菌菇类之外蔬菜的选择也是必不可少的,这个可以根据食客的不同口味来选择不同类型的蔬菜,通常比较常见的有白菜、生菜、油麦菜、雪里红、萝卜品种等,这些都是比较常见的海鲜火锅食材。

3、除了海鲜和配菜之外,调料也属于海鲜火锅食材的一部分,常见的调料有芝麻酱、蒜蓉酱、花生酱、海鲜酱等等,众所周知,食用牛羊肉的话一般是选择蒜蓉酱,而食用蔬菜等配菜的话就会选择芝麻酱,那么海鲜火锅需要选择什么类型的调料呢?其实海鲜火锅本来就是讲究鲜,如果用味道很浓的调料会在很大程度上影响口感,建议选择比较清淡一些的调料比较好。

上面三种食材便是海鲜火锅的主要食材,海鲜火锅的食材一般都是食用海鲜为主,搭配一些经常使用的配菜类型,当然不包括有的食客喜欢在加上一些肉品,不过吃海鲜火锅要的就是一个“鲜”劲儿,如果混杂其他的肉品,会很大程度上削弱海鲜所带来的新鲜口感,极大程度上会让食客的进食体验受到影响,所以在食用海鲜火锅的话,一般都不会在搭配其他肉类食材。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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