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Super Food超级食物是啥?这几种超级食物你知道吗?

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当今社会人们物质生活水平不断提高,人们对健康也越来越重视,特别是在饮食方面,人们在购买食材的时候要求是首选健康,其次才是好吃。因为人们有了对食物的这些需求,所以近些年突然兴起了一类食物,这类食物被称作“Super Food”,翻译成中文就是超级食物。Super Food超级食物是啥?这几种超级食物你知道吗?

超级食物目前国际上还没有给出一个明确的定义,但是超级食物其实就是指那些富含高蛋白,高纤维,具有抗氧化性和低卡路里,适合减肥人群食用的食物。总的来说就是超级食物的营养价值相比其他的的食品更高。

其实早在80年代,就已经出现了超级食物这个概念,但是那时候这种观念还没没有传到中国,只是在美国和加拿大逐渐传播。但是现在不一样了,超级食物除了在美国和加拿大,在日本和欧洲和部分亚洲国家也非常盛行了,得到了很多群众的认可和推广,中国现在很多注重健康和健身的人士也成为了超级食物的粉丝。

现在被广大群众认为是超级食物的有巴西莓,藜麦,奇亚籽,枸杞,小扁豆,椰子油,甘蓝,蔓越莓,姜黄等等。接下来我们就来选取几种超级食物对它进行简单的介绍,看看这几种食物为何能够被评选为超级食物。

⑴藜麦

藜麦虽然长得像谷物,但是它却不属于禾本科,而是属于苋科。而且它的吃法也与谷物的吃法很像。现在藜麦是一种很受欢迎的食物,以藜麦为主打的轻食店在英国简直不要太受欢迎。烹饪过后的藜麦不仅松软而且富有嚼劲,让人怎么吃都吃不腻。藜麦中含有丰富的蛋白质,和维生素,除此之外,它的氨基酸含量也要高于其他的谷物,可以当做米饭和面食的替代品,如果不是因为藜麦对土壤,环境,温度等的种植条件要求高,导致产量有限,很有可能成为很多国家的主食。物以稀为贵,况且藜麦的营养价值又那么高,被评选为超级食物是当之无愧的。

⑵奇亚籽

这是一种长得和芝麻神似,但是却不是芝麻的种子食物。奇亚籽含有丰富的膳食纤维,而且它的蛋白质含量极高。可以说在所有种子类的食物当中它的蛋白质含量排在第一,甚至超过了很多肉类的蛋白。奇亚籽之所以可以在很多国家突然火爆,很大的程度上是因为据说吃它可以减肥,其实这是商家的过度炒作,商家所说的减肥其实就是可以削弱人的食欲,增加饱腹感而已。当然虽然它不能直接减肥,但是它的营养价值是极高的,绝对是对于我们身体健康有益的食物。

⑶姜黄

姜黄是其实是用一种原产于印度的橘黄色根茎研磨成的粉末,姜黄也是咖喱中的香料之一。姜黄很神奇,能够治疗和预防很多疾病,因此还被评为了治疗疾病最有效的香料,因为姜黄中含有一种叫做姜黄素的物质,具有极强的抗氧化性,因此在医疗上可以用来抗炎,止痛,抗癌。日常人们的烹饪中也会加入姜黄粉,希望食用姜黄之后可以预防很多的疾病。

以上就是我对几种超级食物的简单介绍,感兴趣的朋友也可以在网上搜索到其他超级食物的内容。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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