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在饮食文化漫长的发展历史中,调料始终是其中不可或缺的一环,从简单的辣椒、酱油,到复杂的味精、香料,调料在饭桌上一直占据着重要的地位。近年来,随着配送行业的崛起,人类的生活模式正从线下逐渐转往线上,利用各种配送平台购置商品已经成为了人们生活中的家常便饭。那么在这种模式转变的驱动下,调料配送的发展前景如何?不同的调料配送时需要注意什么?

一、调料配送的发展前景如何?

自2018年以来,调料在国内的需求量呈持续上涨的趋势,越来越多的商家开始投身调料配送行业以谋求发展。虽然综合数据显示行业收入的同比增长率相较于之前有所提高,但不容忽视的是,由于业内各种中小型企业迅速增多,市场上出现了许多不同品牌的调料,既降低了行业的市场集中度,又增大了行业内的竞争压力。

想要在竞争激烈的调料配送行业中脱颖而出,传统模式下的调料配送模式显然已经跟不上时代,而利用“互联网+”模式进行配送成为了提高业内竞争力的新手段,各大商家纷纷开始建立自家电商平台,将战场转移到线上。打造高效、便利的一体化调料配送平台,既可以让大家足不出户就能购买到想要的调料,又将纷乱繁多的调料种类整合在一起,提高了市场集中度。从这一点上来看,调料配送的发展前景还是非常好的。

二、不同的调料配送时需要注意什么?

根据调料的不同特性,大致将调料配送的注意事项分为以下两类:

1、干货类调料配送注意事项

干货类调料大部分是由根、茎、果风干制成的,主要包括花椒、八角、茴香、桂皮、姜片、草果等,这类调料本身具有较长的保质期,在较低的室温中不容易发生变质,但是需要注意的是,干货类调料一定要保持干燥的配送环境,潮湿的环境容易让配料发霉,在放置时尽量不要让配料挤在一起,以保证空气流通。

2、酿造类调料注意事项

酿造类调料是用含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食进行处理发酵,经过一系列化学反应后得到的,主要包括酱油、酱、食醋、豆腐乳等,由于酿造类调料在高温中极其容易发生化学反应促使调料变酸,所以在配送时要保持低温。除此之外,酿造类调料一般是用玻璃瓶进行封装的,所以在配送时需要在周围放置固定玻璃瓶的物品,避免配送过程中发生碰撞。

大数据盛行的时代,将调料配送渠道便利化是调料配送行业的必经之路,用户会越来越习惯利用电商平台在线上下单配料,“互联网+”的配送模式必然将取代传统模式,成为行业的新向标。

原创申明:本文仅代表作者观点,不代表蔬东坡立场。系作者授权发表,未经授权不得转载。

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