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生鲜食品配送行业发展的痛点有哪些?

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在过去的两年里,生鲜配送可以说是一个朝阳产业。虽然有“人以食为天”的说法,但普通人每天都要吃饭,并不是每个生鲜食品企业都能持续下去。目前,生鲜食品分销行业竞争激烈,很多人在做,但很少有人取得成绩。如果我们想做生鲜配送,就需要提前把握生鲜配送行业的痛点!生鲜食品配送行业发展的痛点有哪些?

生鲜配送行业虽然很普遍,但也有一定的特殊性,因为该行业中的大多数产品都是生鲜水果和蔬菜,属于非标准产品,所以每个生鲜配送企业的管理过程中都存在一些难点。

(图片来源于网络,侵删)

一、生鲜配送行业的三大痛点

1.生鲜品类过多,损耗难以估量

从地理位置上摘下新鲜产品并离开土地的那一刻起,它们就已经在流失了。特别是,在很多情况下,我们都是从批发链进入零售链的。每次通过、改变空间,都会出现一些问题,如水分蒸发和新鲜产品的储存损坏,造成损失,这些隐私需要商家自己承担。因此,为了利益最大化,保鲜企业只能通过扩大新客户、和增加可用类别来增加收入和利润。

2.利润成本太低

对于水果和蔬菜等新鲜产品,由于缺乏品牌溢价,其毛利率只能维持在20-30%左右。剔除人工成本后,蔬菜的净利率高达个位数。而在当今市场竞争过于激烈的情况下,如此低的利润也是对企业发展的严重伤害,所以很多企业会选择使用标准化的生鲜配送软件,这样可以更有效地解决人力、财务等方面的问题,同时也节省了一些费用,从而带来额外的利润。

3.企业硬件条件不足

因为新鲜食品的损耗太高,保鲜食品的配送也很重要,尤其是在这个夏天,如果新鲜食品不能保鲜,新鲜食品的质量会下降,销量也会受到影响。经销商每天都要去农皮购物中心购物,接收、、分拣、、配送、也是日常操作中必不可少的一部分。但是,由于一些企业没有条件,很难保证蔬菜的新鲜度。因此,企业需要有一个专业的冷链,他们也需要非常精确的选址,以确保企业的运作。

二、生鲜配送企业要如何规避?

1、与顾客进行好沟通

与客户沟通良好无论是大型生鲜食品配送企业还是小型配送企业,顾客对生鲜食品配送都有不同的规则。分销企业在满足顾客之前,应该提前考虑顾客的需求。最好通过专业的生鲜配送系统科学地安排配送车辆,以确保准时配送。像专业的新鲜食品配送系统软件一样,它将监督食品配送的全过程,遇到困难,立即与客户沟通,并方便紧急情况的处理。

2、提前整体规划线路

如果生鲜食品配送是近路配送,一辆车通常会为几个顾客配送生鲜食品。配送时,货物必须在装货前检查。经销商可以仔细查看订单信息,并根据订单信息将货物排列整齐。那是不容易弄错的新鲜食物,但也有利于装卸货物。生鲜配送注重高效率。每个客户都可以更快地装卸货物,最终的配送效率可以大大提高。新鲜食物的分配是正确和有效的,这将使顾客满意。

3、冷链运送健全性

顾客对生鲜食品有很高的质量要求,因此生鲜食品经销商和分销商在整个配送过程中应注意生鲜食品的储存。一些经销商觉得短途配送时间短,新鲜食品的质量不容易出现问题。这种理解是不正确的。当温度极高时,新鲜食物很容易发霉。如果不注意储存,就会出现产量、质量和数量的问题,这对新鲜食品配料的经销商会造成很大的危害。经销商可以建立一个冷链配送管理系统,新鲜食品总是储存在超低温,这使得质量难以保证。

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