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每日优鲜：生鲜新零售解决方案是生鲜供应链？

生鲜新零售概念提出以来，每日优鲜紧跟时代步伐，结合新零售观念，在生鲜电商行业取得了一定的成绩，这一些都离不开生鲜供应链。
但是，在整个生鲜零售行业中，最能考验供应链能力的，非生鲜零售莫属。生鲜供应链也常被认为是“最难啃的骨头”。
生鲜供应链如何成为生鲜新零售之关键？

1.速度就是服务
在任何零售垂直领域，零售商为了自身人货场流转效率的提高，最终都会走向供应链的布局与整合，但相比于其他领域供应链相对集中且标准化。
对于消费者而言，线上下单后半日达，甚至一小时达都已经不再是新鲜事。
但对于生鲜零售商而言，行业正在走向深水区，一场大众难以感知的激战正在上演，而这刺激战场，就是供应链上游。
生鲜供应链的存在，成为了真正解决生鲜零售商发展的关键。
2.资源整合更利于维护供销关系
生鲜新零售行业环境的原因，导致生鲜供应链中间环节众多。尤其在生鲜供应链上游，国内长期的小农经济，令生产单位极为分散、信息不对称程度高。
再加上不同地区的风土人情，因此第一层采购商大都是熟人网络构成的农村经纪商，传统的生鲜供应链受地域限制较大，再通过各地区产销中间商层层采购，想要实现“产全国销全国”，生鲜供应链层级较多，容易导致供需不平衡。
生鲜新零售的难点在于：
（1）早期国内民生产品实行统购统销，导致相关产业配套发展落后，供应链基础薄弱；
（2）另一方面是我国消费品种多样、消费文化多元，产销两端的极度分散让生鲜供应链整合难度极大。
生鲜供应链的存在，通过对资源的整合，让生鲜产品溯源难，供销关系得益维持平衡，更有利于生鲜新零售的发展。
3.配送环节存在优化可能
为什么生鲜供应链难以提效？其中有两方面原因：
第一依旧是生鲜产品产销分散，行业整合的成本极高；
第二是生鲜不仅是易腐产品，还受市场、气候、地域等因素影响严重，产品每年的价格波动大、敏感性高。
事实上，国内生鲜供应链陷入了一个怪圈之中，尽管供应链环节众多、层层加价，在高价格波动的环境下，消费者买的价格贵，但是生鲜商家本身却挣得不多，整个生鲜产业链的利润率也始终不高，这一切最根本的运营竟然是在于生鲜损耗。
生鲜供应链的存在，解决了生鲜产品高损耗率的难题。通过合理的环节优化，生鲜产品运输中不需要长供应链来共同分摊风险，降低了生鲜产品的高损耗率，最终将会促进生鲜新零售的发展。
总之，生鲜新零售的发展离不开生鲜供应链。但是对于生鲜供应链的改造，需要从零售商的角度，去实现需求推动。生鲜供应链整合方式上，一直都是从终端到开端逐步向上整合，这也就是近年来，生鲜电商争生鲜供应链的由来。