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生鲜电商发展现状分析：生鲜电商发展存在的问题有哪些？

生鲜电商由于今年疫情的原因，越来越多人习惯在线上买菜。生鲜电商整体上可以分为履约端、供应端。生鲜电商想要实现良好的发展，就必须要注重这两个端口。
履约端和供应端是一体的。履约端主要是解决用户购买体验的问题，生鲜电商的履约端，目前已经做得很不错了，甚至可以做到下单后，半小时送达的服务。
供应端主要解决的是，产业链上游的问题。半小时送达服务的实现，往往是依靠于后端仓储网点的布局，在大量布局前置仓的前提下，便可实现快速送达。

生鲜电商发展存在的问题有哪些？
1.市场渗透度差
尽管生鲜电商在一二线城市中履约端已经做得不错，但是目前消费者主流购买生鲜的渠道，依旧是农贸市场，生鲜电商往下线市场渗透时，显然存在较大的难度。
生鲜电商线上的优势主要在于：便捷省力、SKU多。生鲜电商的劣势有一定的体现，如：送货上门需要用户等待，用户对生鲜产品的成熟度的容错率也天然较低等，导致生鲜电商在大量体验上存在不容忽视的问题。
简单来说，消费者下单某款水果后，就算半小时内送货上门，但也常常出现水果熟透了、尚未成熟的状况，导致不可食用。
解决消费者对蔬菜新鲜度的要求，就需要整个供应链条上，各个环节极高效的运转，是个系统工程。
2.购买体验感差
目前来说，很多线下生鲜的购买体验依旧无法被电商替代：
可亲自挑选产品，即买即得，无需等待；半加工、砍价优惠等各种服务；有逛感，有人际互动；熟人圈子、口碑经营，产品质量有保障。
但随着基建、物流、技术的发展，线上线下的体验差距会逐渐缩小。
对于下沉市场，目前常见的生鲜电商模式是社区团购。社区团购往往在下沉市场扎根，原因也在于团购确实能够实现相对低价，得以匹配价格敏感型下沉用户的需求。
社区团购平台，事实上也需要从轻资产模式逐渐做重。社区团购通过物流、供应链等方面的重投入，提升整体效率，节省购物出门成本。反向再通过利益机制粘住团长，团长收集社区内用户的生鲜消费需求，“以销定采”进行团购订货，次日送至团长的社区门店中，社区内用户去门店自提，从而跑通整个商业模型。
总之，生鲜电商发展中存在的问题，总体上还是可以通过一些手段解决的。一是通过门店仓储网点布局，实现到店、到家、到店+到家等多种形态的转变；二就是做好下沉市场的准备，社区团购就是一个比较好的方式。生鲜电商需要做好这两大环节，才可能跑通整个商业模式。