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盒马鲜生:店仓一体化优缺点分别有哪些?

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店仓一体化模式,其最典型的例子是盒马鲜生。

“店仓一体”模式以门店为中心,门店既是小型“生鲜超市”,又是线上配送的仓储中心。

店仓一体”模式服务周边1~3公里的用户,消费者既可以到店消费,也可以选择在其APP下单后送货到家。

店仓一体化的优点在哪里?

模式新颖

盒马鲜生店仓一体”模式,是打造一个线上线下一体化的新零售样板,消费者可以在门店实现购物、休闲娱乐等多场景的转换,全面满足消费者的消费需求。

新鲜感刺激消费

逛过盒马鲜生的都熟悉,盒马的几大核心点:

1.超大鲜活海鲜区,对顾客来说的确充满了新鲜感,相当吸引眼球;

2.餐饮与购物融合,消费场景多元化;

3.店仓一体,半小时到家配送。

店仓一体化的缺点有哪些?

损耗高

盒马鲜生拥有庞大的鲜活海鲜区,大海鲜的损耗率极高。据媒体报道,盒马鲜生海南店开店3月就亏近千万。

所以,以高档生鲜产品为知道产品的盒马鲜生,生鲜损耗上存在很大的问题,其他门店亏损情况可能更严重。

线下发展受阻

盒马的支付方式,只接受线上支付,需要盒马鲜生软件作为支撑,这就会造成一定的线下发展受阻。

现在购买生鲜产品的主导人群,主要还是时间充沛的家庭主妇和年纪大的爷爷奶奶,这类人群对软件的使用能力较大,更易接受传统的线下支付方式。

用户定位存在局限

在定位高端客群的盒马鲜生失利后,盒马逐渐调整策略,于今年陆续推出盒马F2、盒马菜市、盒马 mini 和盒马小站四大衍生品牌,以不同方式应对不同人群的需求。

小业态的运营难度某种程度上比大店更大。因此,这四大模式是否真能留得住用户,仍然还需要打上一个大大的问号。

做好线上了,难免会疏忽线下;当你补齐了线下短板,就会发现门店模式,又很难满足线上的运营效率,鱼和熊掌不可兼得。

用户体验存在疑问

依靠传统的B2C业务明显无法做好用户体验,所以盒马鲜生谋求转型,依托冷链体系以外,增加SKU,依托体验店布局转型O2O。

但是对于线下的消费者而言,这类人群容易受新鲜事物吸引,盒马鲜生新颖的用户体验场景模式能否一直抓住消费者的心,还是存在一些疑问。

生鲜行业看起来非常简单,但是只有运营起来才会发现是一件很难的事。盒马鲜生未来的路能走多久,还是要取决于消费者的消费需求会发生哪种变化。但是就目前而言,盒马鲜生也是比较成功的。

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