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蔬东坡:生鲜供应链体系到底该如何构建?

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生鲜行业的人们都知道,想要减少生鲜产品损耗,重点就在于生鲜冷链。生鲜产品具有易腐烂的特性,平时在运输过程中,只要稍不注意,温度、湿度等因素,就会造成上线产品发生不可逆转的损耗,这就造成生鲜商家很大的损失。

目前国内生鲜电商领域,没有形成统一的供应标准、规范的生产秩序、分级制度,生鲜电商之间的竞争,归根结底就在于是否具备专业、稳定的供应链。

因此,构建完善的生鲜产品供应链,对生鲜电商的发展来说,是具有重要意义的—环。

生鲜供应链体系到底该如何构建?

1.建立产品标准

生鲜电商中产品是主角,目前中国农业仍采用,粗放式的生产经营方式,要走上精细化运作之路,还很长时间。

产品只有实现“商品化”之后才能销售,这也就决定了生鲜电商,想要推动生鲜产品商品化,就需要一系列的产品标准做支撑。

具体施行方法:

制定统一的生产标准,对具体的种植、农药等环节,进行量化。

根据生鲜产品外观、大小、重量等,收购环节中,制定一定分级分类标准。

2.掌控生产基地

对于生鲜电商来说,想要提供高品质产品,保证供给的稳定性及持续性,首先就要拥有一个稳定的生产基地。

而要掌控生产基地,就要从生鲜产品的生产源头出发。

规范产品,推动产品走向标准化,强化对生产基地的控制。

控制生产基地具体的开展方式:

利用资本收购有开发潜质的生产基地,并进行自主控制、生产标准化的管理;

3.培育专业的运作团队

强化供应链,在生鲜电商发展中的关键性作用,这需要一支专业的运作团队。

在有了优质的产品、完善的供应链的基础上,提高供应链的运作效率,降低损耗,这就需要专业团队的运作。

对员工进行必要的供应链课程培训,将供应链运作顺畅程度,纳入员工绩效考核,从而增强员工在供应链管理及、运作方面的严谨态度,就可以保证产品的质量,提升产品的包装特色。

总的来说,建设生鲜供应链体系,对于生鲜电商来说,是一件重要的事。生鲜产品想要到地域性限制,供应链是流通的基础。作为一个南方人,想要吃到北方的特产蔬菜,这都是依赖于生鲜供应链。

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