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生鲜蔬菜运营管理怎么做?生鲜电商如何推广蔬菜?

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生鲜蔬菜产品具有刚需的特点,这也就意味着,生鲜电商做蔬菜生意是一门好生意。目前市面上有很多生鲜电商,但是有的生鲜电商生意好,有些生意差,这其中还是离不开生鲜的运营管理。

生鲜蔬菜运营管理怎么做?

一、做好市场调查

做好市场调查真的很重要,很多生鲜电商创业初期,都是要先做好市场调查。

同样是生鲜蔬菜,为什么有些销售量高,有些销售量低?

为什么有些价格贵还有人买?有些价格便宜还没有要?

这些答案都是需要市场调查才能解决。

不要去问消费者买不买;

要去问消费者爱不爱,喜欢不喜欢。

二、确定消费者需求

对于生鲜电商运营管理来说,确定消费者需求也很重要,这里边牵扯到人群划分。

针对的是白领的早、午餐,绝大多数的选择会是外卖,或者直接去实体店里吃;

更多人由于上班没有时间做饭,晚餐因此也会选择一些价格高的熟食,或者是选择一些不用处理的净菜做饭。

但是,在更多消费者面前,特别是一些年纪大的老年人或家庭主妇,由于不受上班限制,菜篮子的主动权,掌握在他们的手里。

父母一辈的买菜习惯是什么?

他们对于买菜的过程中,亲自看、亲自挑选、亲自讨价还价,是一种乐趣;

去掉几毛钱的零头,是需要或者被赠予几根葱,这都是一种简单的乐趣;

生鲜电商对于他们来说,就是价值不大的。

生鲜电商如何推广蔬菜?

1.消费群体定位

针对的是普通白领、社区居民还是精英阶层,要懂得取舍。

他们的价格承受能力有限。

2.价格定位

用户群体是怎样的,价格必须有个高压线;

否则一旦促销活动停止,用户也随之流失。

我们就是如此,特价一旦停止,订单就没有了。

由于环保包装的成本价格昂贵,没有直接供应商导致净菜成本居高不下,

这都造成了本应该走亲民路线的价格,变成了精英路线的奢侈品。

而在运营上,我们却依旧针对着普通白领用户进行引导,自然就造成了定位脱节。

目标用户对价格望而止步,精英用户对服务嗤之以鼻。

3.物流定位

垂直生鲜电商的物流绝对是重中之重,不是我们想的,暂时可以有团队的成员来送。

试想一下,一个普通白领,花20元能够吃一餐很美味的外卖,会花30元去冒着配送延迟,自己动手烹饪接触油烟可能还不好吃的风险吗?

尽管我们的配送范围定位已经非常狭窄了,但依然总是延误,这就是对物流的错误评估。

在物流定位上,你必须有个15——30分钟的辐射圈,

哪个圈配几个人都要事先设计好,否则就会手忙脚乱。

总的来说,生鲜电商想要做好生鲜蔬菜的运营管理,以上这些都是要考虑的点。

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