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与传统零售相比，生鲜新零售的优势在哪里？特点有哪些？

互联网技术的快速发展，传统零售流量红利消失，成本居高不下，正影响着传统商业和电商成本的变化，对于很多生鲜零售商来说，急于寻找一种新的革新，提高零售服务的效率。生生新零售模式的出现，紧紧围绕“成本、效率、体验”来推进，即如何以更低的成本、更高的效率、更好的体验来满足消费者的需求。
与传统零售相比，生鲜新零售的优势在哪里？

一、以消费者为中心，瞄准C端流量
与传统零售相比，生鲜新零售的优势体现在，供给方和消费者在市场中主客位置的变化。基于消费需求数据的C2B的新生产模式，新零售模式实现了，消费方式逆向牵引生产方式，话语权如今转移到了C端的手中。
一切生意的本质皆流量，从研发设计、生产制作、装备、原材料，到分销批发、零售、营销等整个商品流通过程中，各方都围绕消费者而协调运作。
二、以数据和智能技术为核心，实现新零售变革
数字化、人工智能、物联网等先进技术正在改变零售业态。
利用AR/VR创造虚实结合的消费体验；使用传感器和物联网技术，打造智能门店，提升门店消费体验；运用智能化会员营销平台，在全渠道向用户自动、精准推送个性化营销信息……
数据和技术帮助零售业不断“突破天花板”，实现新零售变革。
三、完成从“货-场-人”到“人-货-场”的转变
阿里巴巴CEO张勇认为，围绕着人、货、场当中所有商业元素的重构，是走向新零售非常重要的标志。
消费者对于个性化的消费需求日益升级，大众化消费时代进入到小众化消费时代，商品趋于个性化，并赋予其更多的情感交流。
新的生产模式使“货”的价格早已退居次要位置，品质、情怀越来越重要。
生鲜新零售特点有哪些？
1、数字化
数字化是高效统筹零售全流程中人、货、场、物流等各个元素的基础，是提升零售整体运营效率，减少流通损耗的关键点。
借助数字技术，不止是食品生鲜业，文化娱乐业、餐饮业、物流业乃至未来将有更多行业衍生出新零售形态。
更多的商业元素走向数据化，更多新零售物种不断孵化产生，最终甚至实现“人人零售”。
2、线上线下全渠道打通
无论是线下门店，还是线上APP、打通线上线下都是新零售的重点环节之一。
通过对数据的整合、分析、挖掘，了解消费者内心需求，帮助零售商实现运营策略、产品设计制作、供应链、物流交付、线上线下管理全过程的高效协同配合，开展“以消费者体验为中心”的全渠道营销，提升品牌转化率。
消费者需求和体验的满足，是一个综合的、立体的、全维度的感受与评价，是一个系统工程，新零售模式的出现，给生鲜电商的发展提供了一种新思路，就这个层面来说，个人认为，生鲜新零售模式将商业做到了极致。