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做生鲜配送有何难?做生鲜配送的六大坑分别是什么?

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不可否认,生鲜配送市场庞大,利润空间也大,但是为什么生鲜配送企业还是很艰难呢?

因为生鲜配送公司整个供应链太过复杂,耗费很多人力物力。单单从分拣来说,用一个蔬东坡系统就能节省50%的人力来做更多的事,更多的活。

做生鲜配送的六大坑:

1.盲目跟风

有的人看到生鲜配送是一个风口行业,没有一点经验、资源就盲目跟风创业,一股脑就扑进来。关于农产品的价格、损耗、周期等,生鲜配送里的定价、采购、SKU等一窍不通。有的为了抢客户,拍拍脑袋就定价、签合同了,最后算账的时候可能亏得肠子都悔青了。

做生鲜配送前期的准备很重要,冷链如果自建需要投入许多资金,靠第三方时效与保鲜保证不了。这些成本付出后,还有一定的回报周期。

对行业的不了解,加上前期的准备不充分,很多配送企业面对一丁点风险就撑不下去了。创业最忌讳的就是想当然,以为跳到互联网农业的蓝海里,结果就是皮球在水上浮着,连水下几条鱼都不知道。

2.市场定位不准

生鲜配送行业里,也是分走低端路线和高端路线的,客户定位是企事业食堂、连锁餐饮还是餐饮小店,不同的定位需要承担的风险也不同。

3.过度服务

做好服务是我们必须的,但过分追求迎合客户合理或不合理的要求,无视企业自身的现实限制,将会得不偿失。

客户提出的需求五花八门,比如帮忙买厨房用品,比如要求随时随地下单补货,不时的要求优惠等。你接受了客户的这些需求,就势必要付出更多成本去完成。做好了不一定赚更多,做不好反而让客户不满意,给自己增加了成本和无形的风险。

4.传统运营方式费劲

许多人做生鲜配送是用老方法在做,跟不上时代的步伐。运营做不好,就容易出问题,比如许多企业都是微信、电话下单,人工统计,这样出错漏货、缺货的问题就可能很多。客户体验就非常差,有时候还难免遭到客户一通骂,严重的就丢失客户了。

客户少的时候人工下单、统计可以,客户数量一旦发展起来,你多招几个人熬通宵数据都统计不完,出错率还特别高,人工成本高、客户不满意是一方面,算错了自己亏了还得往肚里咽。

运营对于许多配送企业来说是个难题,当然通过数字化系统可以很好的解决这个问题。比如蔬东坡生鲜供应链系统,功能覆盖配送业务全流程、全场景,帮助配送企业进行数字化管理,精细管控运营各环节。

5.招人难、留人难

生鲜配送行业工作繁琐辛苦,整个行业的从业人员文化水平偏低,对口的人才稀缺。招人是个很大的难题,招来了刚教会,他觉得辛苦又走了。而从业人员的自身知识储备,也制约了企业对其的培养,管理人才非常难得,人力管理非常不容易。

尤其对创业型公司来说就更难,给得工资高那人力成本支出会很大,给得不够高可能员工就走了。最可怕的是,有的员工好不容易培养出来,被别人挖走了,把在公司运营的经验、资源毫无保留的带走,这对于公司有时候是致命打击。

6.被”定制开发”忽悠

上面说到运营的许多坑,作为传统的生鲜行业是亟需数字化转型的,但所谓的定制开发系统99%是个大坑。

专门做软件的技术公司也许懂代码,懂技术,但绝对没办法三言两语之间就能理解生鲜配送里的各个环节。有许多功能做出来却不一定很实用,而许多功能非专业生鲜行业的做不来,结果就是你花了大价钱定制一个没什么用的系统。

专业的事情交给专业的人来做,不如去市场上寻找专业的生鲜配送管理系统。就比如,蔬东坡是生鲜SaaS服务商中的领军企业,专业的SaaS系统切合配送企业的需求点,能帮助生鲜企业解决很多问题。

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