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生鲜配送企业如何做好仓储管理?

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生鲜分拣中心作为生鲜流通链条中唯一中转站,商品在此进行分拣、配送、存储,周转时间越短,损耗则越低。

而仓库,作为生鲜配送业务中至关重要的一环,关系到生鲜企业现金流、运营成本与作业效率3大核心。

若管理不当,极易造成损耗、配送延迟等问题,如何管理生鲜企业仓库,成为企业头等难题?

01.生鲜企业仓库管理难点

受传统落后的管理思维影响,多数中小型生鲜企业在管理制度上较为松散,无规范性行为要求。这是导致生鲜仓库管理难的主要原因。

造成此现象发生,可以归纳为两个行为:1.采购无收货行为供货商或者采购员,将货送到配送企业分拣中心后直接进行分拣,没有进行收货动作。这样,若有少采的情况,要到分拣环节才会发现缺货。

2.库盘无快捷方式仓管员每次进行库存盘清,需打印纸质库存单据,以纸质单据作为盘清参考,盘清完成后再重新录入电脑,时间消耗大,且在录入时数据易输入错误。

02.生鲜企业如何做好库管

生鲜商品种类多样,规范的仓储管理需做好商品信息维护、商品储存位置、仓库卫生检查等。

1.商品信息维护生鲜产品在入库时就需要根据产地、品牌、大小等信息分库位。登记好入库商品数量,方便采购及时补货和减少库存积压。

分拣员可也更具产地、品牌、大小等信息,进行客户定制化分拣,满足客户不同品质的需求。

2.商品储存位置可按以下4类进行分区储存。类别:生食、熟食分开储存,避免滋生细菌。冷藏、冷冻分库储存,隔墙离地10~20cm。货架不可贴墙,地面垫隔板。形态:体积小、重量轻的商品放上方,体积大、较重的商品放下面,交叉叠放。周期:遵循先进先出的原则,保质期短的商品放在外部、上层,保质期长的商品放在内部、下层。状态:退货商品划区域集中摆放,不与正常商品混淆,节省退货时间,避免库房混乱。3.仓库卫生检查安排库管人员定期进行质量检查,变质、过期商品及时处理。库房内禁止存放私人用品、非食品、有毒有害物品。

定期进行库房清洗、杀菌消毒,保持冷库无冰渣、无血水,干库无烂叶、无灰尘。库内环境,通风、干燥,湿度低于70%,温度在10℃以下可防止霉菌繁殖。

做好管理制度上的调整,生鲜企业又该如何做好商品数量统计?

03.蔬东坡生鲜配送管理系统

为解决生鲜企业生鲜仓储管理不当,导致商品积压、损耗增加,经营成本上涨等问题。

蔬东坡推出掌上库房,将条码、移动手持PDA设备、移动网络相结合,并联通企业管理网络与管理系统,实现企业货品库存的智能化移动式库存管理模式。

使得远距离、网络条件不便、多仓库货品的快速出入库、盘点清查变得更加容易,大大减少了企业备件仓库的人力物力投入,也提升了库存数据的及时性、准确性。

让仓库管理变得轻而易举,使繁杂的仓储数据变得一目了然。

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