生鲜配送企业如何做好仓储管理？

生鲜分拣中心作为生鲜流通链条中唯一中转站，商品在此进行分拣、配送、存储，周转时间越短，损耗则越低。

而仓库，作为生鲜配送业务中至关重要的一环，关系到生鲜企业现金流、运营成本与作业效率3大核心。

若管理不当，极易造成损耗、配送延迟等问题，如何管理生鲜企业仓库，成为企业头等难题？

01.生鲜企业仓库管理难点

受传统落后的管理思维影响，多数中小型生鲜企业在管理制度上较为松散，无规范性行为要求。这是导致生鲜仓库管理难的主要原因。

造成此现象发生，可以归纳为两个行为：1.采购无收货行为供货商或者采购员，将货送到配送企业分拣中心后直接进行分拣，没有进行收货动作。这样，若有少采的情况，要到分拣环节才会发现缺货。

2.库盘无快捷方式仓管员每次进行库存盘清，需打印纸质库存单据，以纸质单据作为盘清参考，盘清完成后再重新录入电脑，时间消耗大，且在录入时数据易输入错误。

02.生鲜企业如何做好库管

生鲜商品种类多样，规范的仓储管理需做好商品信息维护、商品储存位置、仓库卫生检查等。

1.商品信息维护生鲜产品在入库时就需要根据产地、品牌、大小等信息分库位。登记好入库商品数量，方便采购及时补货和减少库存积压。

分拣员可也更具产地、品牌、大小等信息，进行客户定制化分拣，满足客户不同品质的需求。

2.商品储存位置可按以下4类进行分区储存。类别：生食、熟食分开储存，避免滋生细菌。冷藏、冷冻分库储存，隔墙离地10~20cm。货架不可贴墙，地面垫隔板。形态：体积小、重量轻的商品放上方，体积大、较重的商品放下面，交叉叠放。周期：遵循先进先出的原则，保质期短的商品放在外部、上层，保质期长的商品放在内部、下层。状态：退货商品划区域集中摆放，不与正常商品混淆，节省退货时间，避免库房混乱。3.仓库卫生检查安排库管人员定期进行质量检查，变质、过期商品及时处理。库房内禁止存放私人用品、非食品、有毒有害物品。

定期进行库房清洗、杀菌消毒，保持冷库无冰渣、无血水，干库无烂叶、无灰尘。库内环境，通风、干燥，湿度低于70%，温度在10℃以下可防止霉菌繁殖。

做好管理制度上的调整，生鲜企业又该如何做好商品数量统计？