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水果配送怎么做?食材配送企业如何定制水果配送方案?

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水果具有时效性的特点,如果我们不及时保存,蔬菜水果质量就会受到影响。尤其是在夏天,有蚊子和繁殖细菌。如果你不清理和储存蔬菜,损失会很大。这个时候就需要一个好的蔬菜水果配送方案来管理计划。

食材配送企业如何定制水果配送方案?

一.信息收集

各项目现场负责人每天根据菜单计划报告第二天的原材料需求。计划部门负责汇总每个项目的原材料需求,生成采购订单和单独的原材料采购订单。买方应在当天晚上根据订单完成每件物品的采购。要求每个项目现场的需求计划应尽可能清晰、准确,特殊菜肴应单独说明。

二.获取资源

根据采购订单,采购人员将审核订单,估算采购数量和金额,并根据相关项目采购渠道的报价、询价和比价等安排车辆和司机。做好采购准备,实施采购计划,完成资源采购。

三.采购和装载车辆

购买时,司机应将冷藏车停放在便于装载的阴凉处,并检查蔬菜水果的质量。购买蔬菜,安排蔬菜装载顺序,以防止蔬菜水果受损。

四.资源到达

检查员应根据叶菜、根茎菜、瓜果菜、蘑菇菜、香料等,将采购的水果蔬菜送至货场。然后根据采购计划清单进行检验,做好农业剩余物的检验工作。检查完成后,应填写损失报告、溢流报告和直接提款单。如有质量问题,不得验收入库,并向有关人员报告更换新盘或原料。

五、加工整理

分拣员将根据每个项目点的配送计划清单,对需要简单加工的蔬菜进行分拣配送,所有不易储存的叶菜类蔬菜必须无残留配送。分离完成后,清洁货场和工具,关闭电源,准备蔬菜,并及时在库存冷藏。

六、储存和保存

根茎、瓜果、蘑菇和香料储存在保鲜仓库,用于清点、选择、补充水分和报告腐烂物品的损坏情况。根据库存做好库存工作并移交给买方以减少采购。

生鲜水果同城配送O2O无非两种形式,一种是建立平台和商家合作,另一种是自己做采购做配送。生鲜水果同城配送O2O无论以哪种方式做,最终要做的其实是和用户建立信任关系,信任怎么建立,那就是对你的服务体验和产品质量的考验。

做平台有平台的好处,主要是那些有风投的公司在做,但这个适合大资本玩,对中小企业或新手门槛太高。平台的玩法一般是和社区生鲜水果店合作,自己没有产品,也不涉及配送。但这样做有很多不可控因素,主要体现在对生鲜水果品质不可把控,对配送体验服务不可把控,所以目前这仍是挑战。

蔬东坡生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、分拣、配送,同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式,能够快速指派任务,配送员按照订单进行分拣、贴标签,即时配送给客户,配送进度可随时跟踪查看。

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