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蔬菜配送公司负责人需要负责哪些方面?

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生鲜配送负责人可以说是生鲜企业仅次于老板的第二领头人。一个好的生鲜配送经理,不仅要抓好商品,建好团队,更要抓好服务,抓好细节,无论什么时候,都要有一个良好的乐观心态。

计划与预算职责

作为生鲜企业的配送负责人,要负责生鲜产品预算的制定,以及督促关键业务指标的达成。其中包括:生鲜的销售额、生鲜的毛利、人工、物料和商品损耗等。除此之外还要熟悉各部门各季度的销售情况和周转情况,对市场需求的动态变化要有合理的应对方案,最好也做好记录,为以后管理策略的改变做好准备。

总之,一定要确保已销售商品和库存商品处于平衡状态。必要时候还要进行市场调研,对商品的组织结构和价格定位及时调整。

企业动态检查

一个好的生鲜配送负责人不仅要对顾客的需求要熟记于心,还要及时了解客户动态需求,这样才能正确指导生鲜熟食区主管及时调整熟食区的经营方案。另外,还要随时检查生鲜食品的品质、包装是否良好,以及整个生鲜区域的卫生清洁状况是否达标等。整个过程都要亲历亲为,切不可纸上谈兵。

配送环节的监督

配送负责人需把各门店所需商品及时、安全的配送到正确的地方。当各门店有需要退换的商品时,要将需退换商品安全无损的送回到配送中心,此时配送经理要及时了解退换原因,做好相关记录并与相关部门沟通处理。必要时候当面向因为产品问题造成损失的门店表明歉意,维护好公司产品声誉。

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