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蔬菜配送企业配送时哪些细节问题需要注意?

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在常见的食材配送中,专业的食材配送公司会将蔬菜基地,或者农副市场里购买、产出的新鲜食材清理干净,经过一系列商品化加工和处理后,直接配送到酒店、学校、企事业单位等消费者的食堂里的过程。但是在配送过程中,有很多的细节问题是需要我们去注意的?

生鲜物流配送的影响因素

1. 鲜活性

对于新鲜食物的而言,食品中的一些水果蔬菜要在运输过程中保持很好的新鲜度,这就要求运输的温度、湿度必须要低温,尽量减少生鲜食物的呼吸,这样就可以更好地控制生鲜食品的新鲜度。

2. 易损性

生鲜产品中蔬菜、水果的水分含量比较高,在运输过程中要尽量避免水分的流失和磕碰。受到碰撞后的生鲜非常容易腐烂,所以在生鲜装箱时要轻拿轻放,装箱后应该要尽量避免大幅度的移动,在运输距离上也要尽量缩短。

3. 时效性

由于生鲜需要在落地后马上以最快的速度运输到各个地方,而且还需要达到每个地方不同程度的消费水平,这是最具有挑战性的,也是成为食品的时效性。

4. 配送成本所占比重大

当然,在生鲜储存方面,要有合理的保鲜库管理。通常来说,保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计,并定时检查其温、湿度,防止库内温度和湿度越过许可范围。原料应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置,便于管理和使用。

蔬东坡生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、分拣、配送,同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式,能够快速指派任务,配送员按照订单进行分拣、贴标签,即时配送给客户,配送进度可随时跟踪查看。

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