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早在几年之前,幼儿园的食品配送及采购都是由幼儿园自行联系或私人配送,没有统一的校园食品配送中心及标准,导致食品的来源不尽可靠、搭配也不尽科学;

其次,幼儿园饮食板块管理大多不规范。膳食也基本使用低配菜品,虽对身体无害,但也绝不会特别营养;

第三,有关部门对幼儿伙食费也缺乏有效的监管,以致有些人有机可乘。

最关键是,当时市场上没有专门服务幼儿园群体的项目或产品,这一环节还有很大的标准化改造的空间。

基于迫切的市场需求,蔬东坡的合作客户代表幼鲜通创始团队经过为期6个月的严密科学的调查试运营,一经上线就收到了当地50多家幼儿园的合作订单。

幼儿园食材配送七要素是什么?

第一,产地安全把控。幼鲜通如今自有及签约合作农场20余家,为服务的客户提供绿色安全的健康食材。

第二,标准化分拣中心。建立2000平米标准化洁净配送中心,内部划分为加工区、存储分拣区、保鲜区、冷冻区等,结合不同蔬菜的特性,确保每一种蔬菜进仓之后的保鲜保质。

第三,仓库管理达到5S标准。从细节出发打造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境;幼鲜通工作人员需持健康证上岗,明确员工统一着装、佩戴口罩、帽子和手套等要求。

第四,食品安全规范检测,实现全程可监控可追溯。幼鲜通自建并委托第三方食品检测单位,每一菜品留样48小时,确保幼儿食用无虞;建立食品溯源体系,同时通过全方位摄像头将配送中心运营状态同步到园方及家长手中,达到第三、四方监督效力。

第五,高效完成配送,完善服务体系,幼鲜通建立了独立的物流团队和配送体系、售后服务体系,食材没有到达园方,一刻不能松懈;并建立应急售后服务,提升客户体验满意度。

第六,利用互联网化信息技术。幼鲜通在成立之初,就引入了蔬东坡专业的生鲜配送管理软件,借用系统的功能实现优化工作流程,提升各部协同工作效率的效果,确保食材以最快的速度抵达园方。

第七,企业增值服务。幼鲜通整合行业内知名儿童营养学家、食品专家以及食品知名品牌建立幼儿园膳食营养专家委员会,围绕学龄儿童乳牙发育、咀嚼能力、消化能力、骨骼成长等生长发育特点,为幼儿园量身打造专业的膳食指南及营养食谱方案,保障营养供给,平衡营养需求。

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