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蔬菜配送公司采购环节中配送中心供货优劣势分析

蔬菜配送中心承担着基础的蔬菜仓储功能，蔬菜配送中心的管理就是实现仓储蔬菜的管理，那么对蔬菜配送中心的蔬菜产品就要有一个详细的了解。
不同的蔬菜有着不同的特性，其适宜仓储保存和物流运输方式都不相同，需要根据不同的蔬菜特性选择适宜的方式。所以蔬菜配送中心方案的第一步就是对所有经过蔬菜配送中心的蔬菜品类进行分类。

配送中心供货优劣势分析
生鲜配送由配送中心统一配送的话，特点在连接了产地和分销商铺，发挥配送中心中转作用，完成初步清理包装，减少工作环节和人力成本。适合订货量大时采用，提升配送速度。
若仅仅就商品的采购价格来说，似乎从表面上来看环节越少成本越低。实际情况有时恰恰相反。这里面有着零售企业很强势，从而在合作方式和采购管控会体现出巨大的优势，另外供应商让利或者为打通渠道而自我牺牲的部分也会成为零售业的抓手。
另外商品分级销售也是影响成本至关重要的环节，单个零售企业去自采往往面临统收各种级别，如果没有把不符合本业态定位的商品销售出去的能力，必将导致低级别或者过高级别的资源浪费而导致成本增加。
而大型生鲜供应商面临全国市场，由于各区域市场需求不同，他们会把不同级别的商品发往不同市场进行销售，对此问题可以有较好解决。但利益驱使导致的混杂级别现象司空见惯，难于把控，关系社会更加加剧此类问题的出现。管理出效益。对于采取哪种采购方式，需要根据自身的情况而定。