新闻报道

生鲜配送送的是什么，生鲜配送中心模式分析

想要建立好生鲜配送中心对于零售企业来说，不是一件简单的事情，首先就要做好配送中心调研以及论证工作，不然就会陷入沼泽，国内的生鲜配送有很多，但是很多家都中途停业，夭折，有些直接让企业背上了大包袱，今天主要说的是生鲜配送送的是什么，生鲜配送企业几大环节的模式。

生鲜配送送的是什么
所谓生鲜配送，主要就是对生鲜进行配送，近几年，我国消费者对于生鲜的需求越来越大，对于生鲜的品质要求越来越高，那么生鲜到底是什么呢，生鲜指的是没有进货烹饪制作等加工过程，只做必要的保鲜和简单整理的初级产品，生鲜的特点就是保存条件基本相同，就是保鲜，冷藏，冷冻，目前生鲜商品主要有，水果，蔬菜，肉类，水产，干货等等。
生鲜配送中心模式
在生鲜配送当中，最重要的就是鲜和送，送也是为了保证产品的新鲜，生鲜配送的配送中心主要分为一下的模式。
配送中心，连锁经营企业内部的配送中心按照权限的大小来分的情况，大概有三种模式，一种是物流模式，商品经营决策主要是由公司的总部商品部来负责，配送中心只需要根据总部的要求进行物流的作业，但是这种模式比较适合小规模的连锁企业。还有一种是授权模式，公司总部授权配送中心会自己设立采购部门，代表总部行使接受连锁门店的一个订单信息，并和供应商确定商品的价格，公司总部的商品部可以对商品组合，批发销售，以及配送中心进行一定的监督，这种模式比较合适大规模的连锁企业。
最后是一个配销模式，这个模式比较特别，配送自己成为一个独立的利润中心，也就是物流事业部，这个部门不只要采购商品，对商品进行配送，还需要向用户直接批发销售商品，不过这种模式不合适异地经营的连锁公司。

除了配送公司以外，还有配送公司的商品，配送中心的商品有三种模式，一个是转送模式，也就是供货者根据店内的订单量，把商品根据门店类别或者商品类别送到配送中心，也可以称为转送中心，在由TC依门店分拣，然后组配，再进行送货。
还有一种是发货模式，也可以叫做发货中心，一般是根据总部的决策提前进行大量的采购，周转速度快的一些生活用品，加工食品，并把这些商品进行储存，再根据订单的信息把商品进行配送，这种模式下，商品在配送中心的储存时间比一般的转送的时间更长，配送中心就必须有储存和配送两大功能。
还有一种模式，就是加工模式，也可以说是生鲜食品处理中心，这个模式事根据生鲜食品的订货信息，对生鲜的材料进行一些列的加工包装，再分配到各个门店，这种模式对商品储存温度要求比较高。
以上的三个模式是根据商品属性来进行选择的，但是一个大型的连锁公司可能会同时拥有这几种模式。

总结来说，生鲜配送送的就是生鲜，但是生鲜包含的种类繁多，生鲜配送中心对于一些生鲜连锁经营企业来说还是比较重要的。