幼儿园食材配送要求是什么？确保幼儿园食品安全的要素有哪些？

          


现阶段，做幼儿园配送的企业应该全力打造幼儿食品安全配送链，把饮食安全放在第一位，每一项食材的出入库情况都必须详细地登记在记录册中，并需直接经手人签名确认，确保为幼儿提供健康、安全、营养的食物。那么，如果食材配送公司想要的做好有关幼儿园的食材配送，应该怎么做好食品安全等环节，幼儿园食材配送要求是什么？

确保幼儿园食品安全的四大核心要素：
1.幼儿园的重视是食品安全最重要的保证因素。
2.食品安全的主要责任只有高度重视才能落实。
3.只有高度重视，才能解决食品安全的基本保障条件，如人、钱、物。
4、只有高度重视食品安全管理才能落到实处。
食堂加工流程和功能分化应符合法律要求
1、食堂硬件设施必须良好，硬件越差，风险越高。
2、食堂设施设备应尽可能采用不锈钢，食堂设备及时更新。
3.食堂的功能分区和加工流程必须遵循“住进去、熟出来、不回头”的原则，防止交叉感染。窗户和壕沟应配备“三防”设施。
4、各种渠道必须分开设置，确保食品安全。
5、各种功能设置应尽可能完整。
幼儿园生鲜配送需要注意，所有食品采购来源绝 对清晰、安全、可靠。蔬菜来源于中国大型蔬菜基地配送或市政府设有无公害检疫人员严格检测的规范市场采购，绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜，肉类绝不含肉精，家禽、肉、蛋品必须是国家卫部门经过检疫合格。