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蔬菜配送公司生鲜食材管理时需要注意什么？

生鲜产品对于市场来说，对于消费者来说，都是必须品，市场的发展潜力较大，相对于超市其它的品类来说，生鲜产品的毛利还是比较高的，但是由于加工的环节过程比较复杂，产品的保质期比较短，在配送的问题上花费了大量的时间，因此管理的难度较大。
生鲜产品如何保存？
对于生鲜产品来说，保存的关键是在低温的环境下进行保存，对于高营养有价值并且容易腐烂的鱼、肉、蔬菜、蛋、乳制品等产品来说，更需要进行低温保鲜。

生鲜产品品质管理应注意什么？
1、确保产品的卫生品质
2、在制造的过程中要防止二次的污染和其它异物的混杂
3、进行极速的冷却，在尽可能的低温下进行保存
4、选择适当的包装材料来进行包装，并且配合真空或者填气的方法来进行使用，
常用的生鲜食品保存的最佳温度
鲜肉-2到+3/饮料+2到+5/叶类蔬菜+2到+5/水果+2到+8/冷冻食品-18到-20/鸡蛋+6到+10。
什么是食品的冷链系统？
食品的冷链系统指的是从储藏、运输、贩卖以及消费者，每一个环节的温度都要保持一定的特定温度的状态，其中包括产地工厂的低温温度，批发仓的低温温度，零售的低温柜以及一般的家庭冰箱。
怎么选择生鲜食材配送系统？
蔬东坡生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送，同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式，能够快速指派任务，配送员按照订单进行分拣、贴标签，即时配送给客户，配送进度可随时跟踪查看。