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生鲜配送企业老板:如何成为专业的生鲜配送商?

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2016年我国餐饮行业年营业额超过3.6万亿元(中国烹饪协会宣布的数据),当年采购规模达8000亿,到了2017年已经接近1万亿,餐饮供应链无疑是一块巨大的蛋糕。但是对其开展业务并形成区域规模的蔬菜配送公司并不多,配送前景非常的巨大。

近年来,随着线上线下商超的快速发展、居民生活水平不断提升,消费者对生鲜农产品多样化需求增加,对食品安全也提出了更高的要求。

生鲜产品不仅仅是带有易损耗特点的非标产品,其本质更是食品,但凡食品都是很容易产生安全性问题的,这就要求生鲜电商必须对食品安全问题负责,要进行全产业链管,更要建立一定的监督体系。例如阿里要求食品经营者提供食品生产、卫生等许可证,京东要求销售商提供品牌质检报告、食品流通许可证等证件。

如何成为专业的生鲜配送商?

1.新鲜度及安全性

蔬菜不过夜,今日采今日送。在这方面,一些老牌生鲜配送企业会更具有优势,大型的生鲜配送公司通常都有自己的蔬菜种植基地。为了保障食材的新鲜安全,配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜当天到达配送中心,经过分拣、检测、包装等程序后被送往生鲜门店。保障了门店生鲜蔬菜质量与食品安全。

安全性方面,须建有检测中心,通过农药残留快速测试仪能快速检测样品中的农药残留量,广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶等农副产品,使食材配送工作达到事半功倍的效果。蔬东坡农产品溯源系统,采用先进物联网、一物一码技术,从基地到餐桌全程一码追溯,扫码即可溯源。可做到来源可查,去向可追,实现管理升级、责任可究,全力保障消费者“舌尖上的安全”,降低生鲜企业经营管理风险。

2.采取冷链配送

生鲜配送公司一般都建有冻品仓库,生鲜保鲜库的设备设施,拥有自己的冷链配送车辆。可支持蔬菜类需要的常温,水果类需要的0-8摄氏度的冷藏,鱼类肉类需要的-12到-18摄氏度的冷冻。保障食材新鲜供应!

3.加强配送过程管控

线路规划不明、商户定位不清,比如有些商户直线距离很近,实际可通车线路却很远,都有可能导致司机多绕路或者走错路,现在像蔬东坡专业生鲜配送管理软件,在司机APP上已经很好的解决了物流线路规划的问题,实现多家商户打点,便于司机根据实际路况制定合理的配送路线,而且可以同步调控每条线路配送订单量与下单金额,老板可通过移动BI实时监控配送状态,大大降低配送环节的出错率及客户投诉率。

蔬东坡创立于2014年,是中国第一家生鲜saas服务企业。目前核心团队由深耕行业多年的资深顾问组成,产品方案涵盖生鲜配送系统、团膳食堂配送系统、中央厨房系统、生鲜连锁配送系统等全业务场景,致力成为中国生鲜信息化的顶级系统服务商。

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