蔬东坡分析丨（四）生鲜配送进农村？

          


生鲜配送到乡村酒席。小编本人并不看好这一模式。但是介于上文已经介绍了大城市小城市以及县城，那么对于农村必然不能够置之事外，那么对于乡村酒席的生鲜配送到底有何不同，与之前所提到的生鲜配送模式有什么不一样，为什么不看好不推荐呢？原因在下。


熟人关系更为明显


农村本来就这么点大小，一般酒席置办所请的厨师队伍也只有五六只，小编老家是农村的，参加过不少的农村酒席，菜式较为固定，由厨师自己根据酒席每桌的预算自行决定，这意味着厨师的决定权非常之大。村民请厨师一般会考虑较为熟悉的，当然厨艺本身也是决定请谁的重要标准，但是由人情决定利益的关系相比起小县城会更加的严重，如果没有人情关系，甚至可以说是寸步难行。这是我国的国情以及历史文化决定的，宗族观念在农村里可以说是根深蒂固，这是互联网思维也难以在一时之间改变的，农村的利益链条，一般只能用人情来打破，这决定了进入的门槛更加的高。


只能选择B2B模式，方式单一


农村一般家家户户都会有自己的后院农田，许多的食材完全能够自给自足，针对C端的配送市场，可以说是基本不存在的。而由于农村人口分布较为分散，配送的成本也将会是难以估量的，因此，生鲜配送业务只能够被迫去选择B端市场。
但是在农村B端市场也难以进入，原因也很复杂，第一是买方的话语权过大，由于市场本身较小，顾客一般只有固定的五六个，这也意味着这是一个纯粹的买方市场而不是卖方市场。同时，一般都存在着固定的供求关系，可以说，除非是特别大的利益诱惑，否则真的难以进入，门槛过高，同时，收入与成本不成正比。


成本与利润分析


成本在农村而言，基本可以算只有人情成本以及配送成本，农村最不缺的就是地，而农村最缺的就是人情。农村是一个人情社会，是一个个家庭聚集起来的宗族的集合体，以村为单位形成的聚落，对于外人来说可能很难理解，但是实实在在的问题却摆在每一个人的面前，尤其是生鲜产品，生鲜产品本身就是由农村进行生产的，产地就是消费地的情况下，根本不存在任何的信息不对称，对于盈利的难度可以说是非常之大的。
因此，小编，极力不推荐创业者前往乡村开展生鲜配送业务，风险极大，并且收益与风险不成正比，想要进入乡村开展生鲜配送业务，势必慎重再慎重。
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