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生鲜食品物流配送的现状，存在的问题

生鲜食品物流配送企业，也可以看作生鲜配送物流，现在有很多人都在关注生鲜配送行业的的发展，那么生鲜配送物流的现状，存在的问题是什么呢。

一，生鲜食品物流配送的现状
中国发展二十多年来，物流技术无论硬件还是软件都是一流水平，但是现场管理方面一直是我们的短板。物流管理其中包括仓储管理，其核心是现场而不是技术，在各种技术的发展过程中，物流对人的依赖在不断减少，物流的现场管理方面主要还是对流程管理节点进行管控。物流在其他行业中发挥的作用十分强大，为什么在生鲜食品配送行业一直没有发挥其应有的功能呢？
在目前为止。生鲜物流配送体系还没有完整，很多生鲜产品还是选择走自然物流配送这条路。冷链建设所需要的资金对很多生鲜配送来说很头疼。 一般情况，一个4000平方米左右冷仓的建设资金就在2000多万元，这样的资金投入只有大资本才能玩得起。也是因为这样，冷链配送有生鲜食品物流的珠穆朗玛峰之称。虽然需要的资金比较多，但冷链物流配送是生鲜食品配送企业的核心竞争力，谁做得越快越好，谁就能够快获得市场的大量份额。

二，生鲜食品物流配送存在的问题
1.成本高
生鲜食品配送具有很高的保鲜要求，并且生鲜食品具有易腐败等特性，这方面对于物流的时效性有很严格的要求。同时，作为生鲜食品，对食品的安全溯源也有着极高的要求，在很大的程度上决定了生鲜物流比一般物流成本更高在货物流通环节。过于高的成本价格消费者难以承担，这是当前生鲜食品物流和供应商企业所面临的挑战。
2.生鲜物流监控
冷链运输要求运输的过程全程在低温环境，但是在实际的运输过程当中，企业为了节省企业自身的成本，不会全程保持低温的环境。比如货物交接的时候、中间无冷的情况，不一定会直接导致食品变质，但却会在一定程度加速其变质的速度，主要原因就是货主企业缺少全程监控系统，很难做到全程的低温环境。
3.信息化
生鲜物流在目前仍然没有连贯的冷链物流，生鲜食品的溯源技术和物流配送的业务都缺乏专业化的运作，很大程度影响了运输质量、准确性和及时性。现如今随着物联网、移动互联技术迅速发展很多技术已经在逐步成熟，已经可以实现实时监控。但是生鲜食品的溯源技术和物流配送的业务依然是个问题。

总结来说，生鲜食品配送的问题就是冷链物流的建设和一些环节的专业化不够，这两点都是非常重要的，对产品影响比较大的。



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