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永辉超市生鲜配送的运营流程是怎样的？从中暴露的四大问题值得深思！

生鲜行业一直是很多电商行业最难处理的一块，永辉超市近几年发展势头较猛，但在生鲜配送方面，也存在很多的问题。
 


永辉超市生鲜配送现状


备货环节


永辉超市在生鲜产品的备货方面有一定的优势，它拥有自己的蔬菜基地以及各种加工厂，备货量大，因此永辉超市在生鲜产品的价格制定方面掌握了一定的话语权。从蔬菜基地直达超市，减少了成本，提高了利润，还形成了品牌差异。



仓储环节


永辉超市虽然拥有全国第五大蔬菜基地的四川彭州建设的农产品加工配送中心，但遗憾的是并没有涉及到专业的生鲜物流配送中心，因此，在仓储环节，永辉超市仍处于薄弱状态。


物流配送模式


永辉超市目前主要的物流配送模式主要是三种，分别为直送、配送和直通，其中直送即供应商直接将生鲜产品送至门店，这一种配送方式最快。而另外两种配送模式都要经过物流部，需要交一定的配送费。
永辉超市生鲜配送问题


技术问题


生鲜行业对技术要求一直都比较高，由于我国在生鲜行业配送方面起步较晚，物流环节的技术薄弱一直制约着我国生鲜物流的发展，永辉超市也存在这样的问题，如何提高生鲜产品的物流技术，保证生鲜产品在物流过程中不发生品质下降还需要进一步还需要加强技术创新。


没有专业的物流配送中心


生鲜产品的物流配送环节至关重要，而配送中心的建立又是物流环节的重中之重，永辉超市缺乏专业的物流配送中心已经成为了永辉超市在生鲜行业的配送问题上的重疾。



运输成本高


运输成本主要包括两个，一个是物流成本高，一个是运输途中损耗大。生鲜产品对运输环节要求极高，过于复杂的运输导致成本问题；此外，技术的薄弱容易造成在运输途中，生鲜食品没有得到很好的保护而出现损坏，也提高了成本。


生鲜物流配送模式不符


目前永辉超市的三种配送模式不太符合生鲜食品时效性短的需求，在生鲜产品的质量方面难以得到保证，物流时间也相对难以保证，如何建立一个符合生鲜食品特点的物流模式是永辉超市需要深思的问题。
总而言之，永辉超市在生鲜食品的配送方面还有很长的路要走，希望生鲜食品的运输配送问题能够尽早得到解决，方便更多的人去购买到安全、新鲜的生鲜食品！