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生鲜配送企业如何选品？生鲜配送企业如何做好品控？

随着互联网技术的快速发展和冷链技术的不断完善，生鲜配送行业快速崛起。由于生鲜产品的特殊性，和消费者对生鲜品质的高要求，生鲜配送企业在选品的时候就要做好严格的质量把控，从源头保证产品的质量，才能获得长远的发展。生鲜配送公司该如何选品？又该如何做好品控？

 生鲜配送企业如何选品
生鲜产品品种丰富多样，各地产出不同，需求也不同，生鲜配送企业应该根据消费者的需求选品，做到产品差异化，拉开与竞争对手的差距，满足消费者多元化的需求。
根据需求选品
生鲜配送企业应该根据用户的需求选品，不同地区的人对于生鲜有不同的需求，中部地区喜辣，南部地区喜甜，企业在选择生鲜配送时要考虑到用户的实际需求，也可以利用大数据进行优化分析，精准把控用户需求。
根据企业定位选品
生鲜配送企业的定位不同选品方向也就不同，如果企业对接B类的企事业单位，那么就应该考虑到用户对产品品类要求不高，需求量大的特点，如果企业对接C类的零售生鲜店，就应该丰富产品种类，做到差异化选品。
根据质量选品
生鲜配送企业应该在生鲜配送的源头做好质量把关，选品的时候要选择好货源，质量优异的生鲜产品也可以在流通中避免过多的损耗，产品质量也是留住客户的重要手段，可以与合作企业建立更为长久的合作关系，获得竞争优势。
如何做好品控？

由于生鲜产品易腐难存的特性，新鲜度成为检验产品质量的重要特定，生鲜配送企业应该做好品质把控，才能更好地满足客户对于生鲜产品品质的要求，才能建立更好更稳定的合作，实现合作双方的共赢。
设立企业标准
生鲜产品属于非标准化产品，难以做到标准化、品牌化，但是虽然行业没有标准，生鲜配送企业却应该设立自己的标准，对自身严格要求，做大规范管理，才能够做好食品品质把控，在品质保障方面领先于竞争对手，形成自身的核心竞争力。
标准的设立可以从客户的需求出发，根据生鲜产品的特性，为产品外观、大小、质量等一系列要素设立标准，并且实际运用到产品收购环节，付诸于实践，满足客户对于产品质量的要求，提高工作效率的同时保障生鲜产品的质量。
从源头把控质量

由于我国生鲜小农生产的特性，供给端分散碎片化，这个时候就需要生鲜配送企业做好配送源头的质量把控，在与供应商建立合作关系前应对其进行考察，做好品质的把关，并严格规定生鲜产品的质量要求，而不是为了压缩成本忽略掉产品的质量。
此外，可以与资质齐全的企业建立长期的合作，保证产品来源的品质，提高生鲜产品的鲜度，达到相辅相成、携手共进的共赢局面。
完善供应链设施
生鲜产品对于保鲜具有很高的要求，这就需要生鲜配送企业建立完善的供应链及冷链物流运输系统，否则产品很容易在流通过程中造成不必要的损耗，不仅损害企业自身利益，也会影响客户的信任度。